İçli Köfte Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Kıymalı Cevizli: İçli Köfte Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

İçli köfte böreği, her sofrada bir kez yer almış olan içli köfte lezzetinin yufkayla sarılarak fırında pişirilerek yorumlandığı bir börek çeşididir.

Tavanın içinde usulca eriyen sıcak tereyağının evi saran kokusu, kıyma, ince bulgur ve ceviz içiyle birleşerek, damak sulandıran bir iç harca dönüşüyor. İçli köfte böreği için elde edilen iç harç bu sefer fırında içli köfte olarak değil de yufkanın incecik katmanları arasında gizlenmesiyle kıtır bir böreğe evriliyor.

Fırından yükselen kokularıyla bile ev ahalisini mest edecek içli köfte böreği tarifi, aşağıda sizleri bekliyor.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

İçli Köfte Böreği Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim (120 g) için 430/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

İçli Köfte Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

İçli Köfte Böreği İç Harcı İçin:

300 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı ceviz içi
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan

İçli Köfte Böreği Üzeri İçin:

2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu

İçli Köfte Böreği Tarifinin Püf Noktası

İnce bulgurun üzerine sıcak su aldığınızda, demlerken üzerini kapatın.

İçli Köfte Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

İçli köfte böreği için ince bulgurun üzerine sıcak su ilave edip demlenmeye bırakın.
Kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. Ardından tereyağı ve soğanı ekleyip kavurun.
İnce bulguru, cevizi, baharatı ekleyip karıştırın.
Yufkanızı tezgaha yayıp hafifçe yağlayın. Geniş kısmına harçtan ekleyin.
Sıkıca sarın.
Önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.
180 derecede 30 dakika pişirin.
İçli köfte böreği hazır. Afiyet olsun.