Name: Çayın Yoldaşı: Pastane Usulü Kıyır Dereotlu Poğaça
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15 adet orta boy
Cuisine: Türk

Çayın Yoldaşı: Pastane Usulü Kıyır Dereotlu Poğaça Tarifi

Sofranıza taşan mis gibi dereotu kokusu, hamurun kıyır dokusuyla birleşirken, kıyır dereotlu poğaça yeni favori poğaça tarifiniz olacak.

Mutfakta

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

15 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pastane Usulü Kıyır Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 demet dereotu
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 paket karbonat ((5 gram) )
1 adet yumurta

Pastane Usulü Kıyır Dereotlu Poğaça İçi İçin:

100 gram süzme peynir

Pastane Usulü Kıyır Dereotlu Poğaça Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1/2 yemek kaşığı çörek otu

Pastane Usulü Kıyır Dereotlu Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkardıktan 10 dakika sonra yemeye hazır olacaktır.

Pastane Usulü Kıyır Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Pastane usulü kıyır dereotlu poğaça için oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını geniş bir kaba alıyoruz, üstüne sıvı yağ, yumurta, yoğurt, tuz karbonat, sirke ve ince kıyım dereotunu ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Karışan harca azar azar unu ekliyoruz. İlk etapta kaşıkla karıştırıyoruz. Toparlanınca elimizle yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde hamurumuz hazır.
Eşit büyüklerde 12-14 parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz her bir hamuru elimizle yuvarla hale getiriyoruz. Yuvarlak hamurun ortasının çukur olacak şekilde bastırıyoruz. İçine peyniri ilave ediyoruz. İster videodaki gibi ya da dilediğiniz gibi şekil verip fırın tepsisine alıyoruz.
Önce yumurta sarısını sürüyoruz daha sonra çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece kontrollü bir şekilde 15-20 dakika pişiriyoruz. Pastane usulü kıyır dereotlu poğaça hazır. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirdiğimiz poğaçayı afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?