Çekirdekli Simit Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Bu Sefer Susamsız: Çekirdekli Simit
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Sıcacık çayın yanına yakışacak, altın gibi kızaran halkaların gizemini çözdük! İşte karşınızda ev yapımı çekirdekli simit! Çıtır dış kabuğunun altında yumuşak ve hafif elastik iç dokusu barındıran bu simitler, evinizde ustalıkla yoğurduğunuz hamurun sabrıyla, pekmezle buluşmasının ardından fırında kızarıyor. Üzerini süsleyen çıtır çekirdekler, her lokmada ayrı keyif sunuyor.

Çekirdekli simit tarifi, klasik susamlı simitlerden sıkılanlar için de birebir. Üstelik yapımı tahmin ettiğinizden çok daha kolay! Biraz sabırla evde 10 dakikada yoğurmak kadar pratik. Hamurun mayalanırken kabaran heyecanı ve pekmezli suya batırdıktan sonra fırına doğru yola çıkan minik simitlerinizin kokusu tüm damağa dolacak.

Adım adım ve tüm püf noktalarıyla aşağıda sizleri bekliyor. Bir kez denedikten sonra dışarıdan alınan simitlere elveda diyeceğinize eminiz. Afiyetle...

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Çekirdekli Simit Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 325/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çekirdekli Simit Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı ılık su
1/2 paket kuru maya
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un

Çekirdekli Simit Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı pekmez
2 su bardağı su
1 kase çekirdek içi

Çekirdekli Simit Tarifinin Püf Noktası

Hamuru yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirmeyi ihmal etmeyin. Dinlenen hamur daha kolay şekil alacaktır emin olun.

Çekirdekli Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

Çekirdekli simit için su ve mayayı karıştırarak aktif hale getirin.
Azar azar unu ilave ederek yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde 2 parça koparın. Uzunca şerit haline getirin.
Düzgünce örün.
Önce pekmezli suya sonra çekirdeğe bulayın.
Fırın tepsisine dizerek 200 kızarana derecede pişmeye bırakın. Çekirdekli simit hazır. Afiyet olsun.

Çekirdekli Simit Tarifinin Pişirme Önerisi

Simitleri fırına verirken fırınınız önceden mutlaka ısınmış olmalı.

Çekirdekli Simit Tarifinin Servis Önerisi

Çekirdekli simitleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanına labne peyniri, beyaz peynir veya taze kekikli zeytinyağı karışımı koyarsanız, muazzam olur.

Evde Çekirdekli Simit Hamuru Nasıl Mayalanır?

Çekirdekli simit hamurunu mayalamak için su ve kuru mayayı karıştırarak maya aktif hale getirilir. Ardından un, tuz ve zeytinyağı eklenerek yoğrulur ve üzeri kapatılarak ılık ortamda yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakılır.