Name: Kim Sevmez: Mayalı Tereyağlı Poğaça
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Hem bol tereyağlı hem de yumuşacık.

Serkan Akyol

ÜYE

Yeni yerler kesfetmeyi sevenler icin liste hazirladim. Aktif olarak da gelistiriyorum. Blog linkine tiklayarak göz atabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

150 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Mayalı Tereyağlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

500 gram un
100 mililitre su
250 gram tereyağı
10 gram tuz
25 gram toz şeker
25 gram yaş maya
2 adet yumurta

Mayalı Tereyağlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp karıştırın.
Unu ekleyip yoğurun. Bütünleşene kadar yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Kabın üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru 1 saat sonra tezgaha alıp altına ve üstüne çok az un serpip biraz düzleyin.
Hamuru 12 parçaya bölüp yuvarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye yerleştirin, üzerlerine hafifçe bastırıp biraz düzleyin. Üzerine temiz bir bez örtüp 1 saat daha mayalandırın.
1 saat sonra iyice mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çatalla şekil verin.
Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında ortalama 20 dakika pişirin. Pişen poğaçaları fırın telinin üzerinde 30 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.