Name: Yufka Açmaya Gerek Yok: Lavaştan Gözleme
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Gözleme, her evde hafta sonları kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biridir. Fakat bazen yufka açmak, ya da hazır yufka almak yorucu olabiliyor.

Hızlı ve kolay hazırlanan lavaştan gözleme tarifi ise geleneksel gözlemenin lavaşla yapılan pratik versiyonu desek yanılmış olmayız.

İstediğiniz iç malzemelerle zenginleştirebileceğiniz kolay gözleme, doyurucu bir lezzet olarak sabah kahvaltılarının en sevilenlerinden biri olmaya aday. Biz, peynirli yapalım dedik ama siz dilerseniz ıspanaklı veya patatesli gibi farklı seçeneklerle de hazırlayabilirsiniz.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Lavaştan Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

2 adet lavaş
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase rendelenmiş beyaz peynir
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 parça tereyağı ((üzerine sürmek için))

Lavaştan Gözleme Tarifinin Püf Noktası

Piyasada ince ve kalın lavaşlar görebilirsiniz. Bu tarif için ince lavaşlar daha uygun olacaktır. Fazla kalın lavaşlar gözlemenin sert olmasına yol açabilir. İnce lavaşlarla yaptığınız gözlemeler çıtır çıtır olur.

Lavaştan Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Lavaştan gözleme için bir kasede yumurta, süt ve yağı çırpın.
Lavaşı tezgaha alın. Sostan her tarafına gelecek şekilde sürün.
Rendelenmiş peynirleri lavaşın bir kısmına ilave edin.
Lavaşı yarım ay şeklinde kapatın. Tavaya alın ve arkalı önlü pişirin.
Pişen lavaşlara tereyağı sürün.
Lavaştan gözleme hazır. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Lavaştan Gözleme Tarifinin Pişirme Önerisi

Lavaştan gözleme hazırlarken tavaya aldığınız gözlemelerin her iki yüzünün de eşit ve güzelce kızarması adına kısık ateşte pişirmenizi tavsiye ederiz. İç malzemeler ısınıp peynirler güzelce erirken lavaşlar da bu sayde yanmadan kıtır kıtır olacaktır.

Lavaştan Gözleme Tarifinin Servis Önerisi

Lavaştan gözleme piştikten sonra yanında yayık ayran gibi ferahlatıcı bir eşlikçi iyi gidebilir. Domates, salatalık, maydanoz gibi taze yeşilliklerle birlikte tabağınıza canlılık da katabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?