Name: Çıtır Çıtır: Sebzeli Çin Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Çıtır çıtır, sıcacık lezzet bombası... Kabaklı, havuçlu, soğanlı bu sebzeli çin böreği hazır yufkadan kolayca yapılan nefis bir börek tarifi.

ÜYE

Anadolu Üniversitesi - Aşçılık
Yemek sanattır, yemek hayattır, yemek aşktır.

12 adet

30 dakika

10 dakika

Sebzeli Çin Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Sebzeli Çin Böreği Tarifinin Püf Noktası

Soya sosu oldukça tuzludur, iç harca tuz koymaya gerek yoktur. Tat kontrolü yaptıktan sonra dilerseniz ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz: Lahana,kırmızı biber vs... Çeşni olarak taze zencefil de yakışacaktır.

Sebzeli Çin böreği için önce soğan, kabak, havuç rendelenir. Geniş bir tavada rengi değişene dek zeytinyağı ile 10 - 15 dakika sotelenir. Sarımsaklar ufak ufak doğranır ve eklenir.
Sotelenmiş sebzelere soya sosu eklenerek karıştırılır ve bir iki tur karıştırdıktan sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
Her yufka 6 eşit parçaya bölünür ve 12 parça yufka dilimi elde edilir. Soğumuş sebze harcından eşit miktarda bölüştürülerek sigara böreği gibi sarılır, çok sıkı sarmamaya özen gösterin.
Yumurtalar kırılır, çırpılır. Sarılan börekler önce yumurtaya ardından galeta ununa bulanır.
Sebzeli Çin börekleri derin yağda kızarana dek pişirilir, sıcak servis edilir. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?