En Kolay Tarif: 1 Paket Salep ile 1 Kilo Dondurma Tarifi

Name: En Kolay Tarif: 1 Paket Salep ile 1 Kilo Dondurma
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: 16 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Dondurma yapmak için ne makineye ihtiyacınız var, ne de gerçek salep kullanmaya. Kıvamını tutturmak için uzun uğraşlardan sizi kurtarmaya geldik! Sadece 3 malzeme ile nefis mi nefis bir dondurma yapıyoruz. Makine kullanmıyor, hazır satılan toz saleplerden 1 paket kullanarak nefis bir dondurma hazırlıyoruz. Çocukluğumuzda yediğimiz o gerçek dondurma lezzetini özleyenlere bu tarif tam size göre. Dilerseniz içerisine çikolata, kuru yemiş, taze meyve ilavesi de yapabilirsiniz. Üzerini de dilediğinizce süsleyebilirsiniz. Her türlüsü nefis! 1 paket salep ile 1 kilo dondurma tarifi karşınızda!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

1 Paket Salep ile 1 Kilo Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram çiğ süt ((ya da günlük süt))
1 su bardağı toz şeker
1 paket salep ((17 gram))

1 Paket Salep ile 1 Kilo Dondurma Tarifinin Püf Noktası

Süreç boyunca mikserle karıştırmaya özen gösterin. Mikseriniz yoksa tel çırpıcıyla bu işlemi yapabilirsiniz. Dondurma aşamasında da saat başı çıkarıp blenderla ya da mikserle çırpmanızı öneririz. Dondurucudan çıkarıp çırpma işlemini 3-4 kez tekrar etmenizi öneririz. Bu sayede kıvamı daha da güzelleşecektir.

1 Paket Salep ile 1 Kilo Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Çiğ süt kullanacaklar için sütü tencereye alın. 15 dakika kadar kaynatın.
Kaynatın ve sonrasında soğumaya bırakın. Sütün içine şeker ve salebi ekleyerek mikserle çırpın.
Ocağa sütü alın ve kısık ateşte mikserle karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca ocaktan alın.
Oda sıcaklığına gelene kadar ara ara mikserle karıştırarak soğutun.
Soğuyan karışımı donduracağınız kaba alın ve dondurucuya atın. Saat başı dondurucudan çıkarıp mikserden geçirin. Bu işlemi 3-4 kez tekrar edin.
Son kez karıştırdıktan sonra dolaba atın ve tekrar soğutun. Ardından çıkarıp dondurma kaşığıyla şekil vererek servis edin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilir, dilerseniz külahta dilerseniz de kupta servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

1 Paket Salep ile 1 Kilo Dondurma Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini fıstık, ceviz, badem, taze veya kuru meyvelerle süsleyebilirsiniz. Dilerseniz külahta da servis edebilirsiniz.

1 Paket Salep ile Yapılan Dondurma Kıvamı Nasıl Tutturulur?

1 paket toz salep ile yapılan dondurma için 1 litre tam yağlı süt, 1 su bardağı toz şeker kullanılır. Pişirme sonrası karışım iyice soğutulmalı, ardından dondurulmalıdır.

Salep ile Yapılan Dondurma Neden Kristalleşir ve Nasıl Önlenir?

Kristalleşmenin nedeni salebin yeterince pişirilmemesi olabilir. Karışımın tam soğutulmadan dondurmuşsanız da kristalleşme gözükebilir. Kristalleşmeyi önlemek için karışım ılıkken buzdolabında en az 3-4 saat soğutulmalısınız.