Name: İncecik Hamuruyla: Adana Usulü Biberli Ekmek
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

İncecik Hamuruyla: Adana Usulü Biberli Ekmek Tarifi

Adana'da hala tükenmeyen nefis bir gelenek var. O da pişirim fırınlarına lahmacun, biberli ekmek veya börek göndermek. Evlerde hazırlanan o nefis iç harçlar, fırında, ekşi mayalı hamurlarla buluşuyor. Zamandan tasarruf ediliyor hem de pişirim fırını kültürü devamlılığını koruyor. O nefis taş fırınlarda pişen biberli ekmeklerin sırları ise karşınızda!

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Adana Usulü Biberli Ekmek Kalorisi Ne Kadar: 383/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Adana Usulü Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı pul biber
300 gram çökelek
1-2 adet sürk peyniri ((en küçük boy))
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı (tepeleme) domates salçası
1 kg. ekmek hamuru ((ekşi mayalı))

Adana Usulü Biberli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz pul biberi acı olarak kullanıp çökelek yerine tamamen sürk peynirinden de yapabilirsiniz.

Adana Usulü Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Adana usulü biberli ekmek için soğanı minik şekilde doğrayın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Hamuru tabak büyüklüğünde açıp malzemeyi üzerine yayın.
Ardından üzeri pişene kadar fırında 200 derecede ya da tavada 10 dakika kadar pişirin.
Adana usulü biberli ekmek hazır! Afiyetler olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?