Üstü Kıtır: Kurabiyeli Ponçik Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Üzeri kurabiye kıtırlı yumuşacık bir tatlı poğaça tarifi denedik. Adını kurabiyeli ponçik koyduk. Artık çay saatleri onsuz olmayacak.

Farklı hamur işi tarifler denemek isteyenleri mutfağa alalım. Oda sıcaklığında bekletilmiş malzemelerle hemencecik hamurunu hazırlayıp dinlenmeye bırakıyoruz. Görüntüsü ve lezzetiyle sık sık yapmak isteyeceğiniz bir tarif, mutlaka deneyin. Afiyet olsun!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Kurabiyeli Ponçik Kalorisi Ne Kadar: 225/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

75 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Kurabiyeli Ponçik Tarifi İçin Malzemeler

  • 80 mililitre ılık süt
  • 50 gram toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 50 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 tutam tuz
  • 300 gram un

Hamur için:

  • 80 mililitre ılık süt
  • 50 gram toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 50 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 tutam tuz
  • 300 gram un

Dolgusu için:

  • 6 adet sütlü çikolata ((kare))

Dolgusu için:

  • 6 adet sütlü çikolata ((kare))

Kurabiye katmanı için:

  • 60 gram un
  • 10 gram pudra şekeri
  • 60 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)

Kurabiye katmanı için:

  • 60 gram un
  • 10 gram pudra şekeri
  • 60 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)

Yapılış Kurabiyeli Ponçik Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için ılık süt, toz şeker, yumurta, erimiş tereyağı, maya ve bir tutam tuz karıştırın. Karışıma unu ekleyip pürüzsüz yumuşak bir hamur yoğurun. Bu işlem için stand mikseri de kullanabilirsiniz.
  2. Hamurun altını ve üstünü hafifçe unlayıp derin bir kaseye alın ve üstünü örtüp 45-60 dakika kadar mayalayın.
  3. Mayalanan hamurun havasını alın ve 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçanın ortasına bir kare çikolata koyun ve yuvarlayıp tekrar mayalanması için yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üstlerini nemli bezle örtün.
  4. Kurabiye katmanı için gereken tüm malzemeyi bir kasede pürüzsüz olana kadar yoğurun.
  5. Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasında yarım santimden daha ince bir kalınlıkta merdane ile açın. Hamurunuz bu aşamada yumuşarsa 10 dakika dolapta bekletmeniz yeterli olacaktır.
  6. Hamurların üstünü örtecek boyutta yuvarlaklar kesip hamurların tepesine yerleştirin ve hafifçe bastırarak sabitleyin. Kurabiye hamurlarına çizikler atarak dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
  7. Hazırladığınız hamurları önceden ısıtılmış 160 derecelik fanlı fırında kabarıp kenarları renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  8. Kurabiyeli ponçikleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
  9. Kurabiyeli ponçik hamuru için ılık süt, toz şeker, yumurta, erimiş tereyağı, maya ve bir tutam tuz karıştırın. Karışıma unu ekleyip pürüzsüz yumuşak bir hamur yoğurun. Bu işlem için stand mikseri de kullanabilirsiniz.
  10. Hamurun altını ve üstünü hafifçe unlayıp derin bir kaseye alın ve üstünü örtüp 45-60 dakika kadar mayalayın.
  11. Mayalanan hamurun havasını alın ve 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçanın ortasına bir kare çikolata koyun ve yuvarlayıp tekrar mayalanması için yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üstlerini nemli bezle örtün.
  12. Kurabiye katmanı için gereken tüm malzemeyi bir kasede pürüzsüz olana kadar yoğurun.
  13. Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasında yarım santimden daha ince bir kalınlıkta merdane ile açın. Hamurunuz bu aşamada yumuşarsa 10 dakika dolapta bekletmeniz yeterli olacaktır.
  14. Hamurların üstünü örtecek boyutta yuvarlaklar kesip hamurların tepesine yerleştirin ve hafifçe bastırarak sabitleyin. Kurabiye hamurlarına çizikler atarak dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
  15. Hazırladığınız hamurları önceden ısıtılmış 160 derecelik fanlı fırında kabarıp kenarları renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  16. Kurabiyeli ponçikleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Üstü Kıtır: Kurabiyeli Ponçik Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • eliffbasta

    eliffbasta 29 Mayıs 2024 04:17

    instwgramdan görüp yapmak istemiştim. tarifi yanlış yazmışsınız ; pudra sekeri oranı yanlış, kakao yok.
  • abiyeva

    abiyeva 19 Ocak 2024 14:29

    tarifi denedim çok güzel oldu😘
Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)