Cansu'nun Tarifi: Geleneksel Kayseri Yağlaması Tarifi

Geleneksel Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı instant maya

Geleneksel Kayseri Yağlamasının Kıymalı Harcı İçin:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2-3 adet yeşil biber