Name: Ruken'in Tarifi: Kek Kalıbında Islak Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Kek kalıbında ıslak kek tarifi, bol çikolata sosu ve enfes aromasıyla çay saatlerine çok yakışacak. Pratik yapımıyla gönülleri fetheden bu lezzete bayılacaksınız.

Rukenmutlu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kek Kalıbında Islak Kek Sosu İçin:

2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao

Kalıbı Yağlamak İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı

Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek kalıbında ıslak kek için öncelikle yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alalım. Şeker tamamen eriyip karışım açık renkli ve köpüksü bir kıvam alana kadar çırpalım.
Hazırladığımız kek karışımını yağlamış olduğumuz kalıba aldıktan sonra önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirelim.
Kek fırında pişerken sosunu hazırlayalım. Sütü, toz şekeri, sıvı yağı ve kakaoyu bir tencereye alalım. Kakao tamamen çözülüp karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcıyla güzelce karıştıralım.
Ardından tencereyi ocağa alalım ve orta ateşte ara ara karıştırarak sosu ısıtalım. Şeker tamamen eridiğinde sosumuz hazır.
Keki fırından çıkardıktan sonra hemen sos dökmek yerine yaklaşık 5-6 dakika kadar dinlendirelim. Ardından kürdan veya ince uçlu bir bıçak yardımıyla kekin üzerine küçük delikler açalım. Hazırladığımız sıcak sosu kekin üzerine yavaş yavaş gezdirerek her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayalım.
Kek sosunu çektikten sonra lezzetin daha iyi oturması için önce oda sıcaklığında bir süre dinlendirelim. Ardından buzdolabına alarak iyice soğutalım. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edelim. Kek kalıbında ıslak kek hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?