Portakallı Muhallebili Kek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Kat Kat Lezzet: Portakallı Muhallebili Kek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Portakallı muhallebili kek, sünger dokulu kek tabanı üzerine dökülen muhallebi katmanı ve en üstte taze sıkılmış portakal sosu ile hazırlanan bir tatlı olarak biliniyor. Sütlü tatlılar ile klasik kekin birleşiminden doğmuştur. Katmanlı yapısı ve hafif dokusu ile çay saatlerinde ve kalabalık sofralarda sıkça kendine yer edinir.

Portakalın canlı narenciye tadıyla renk kazanan, muhallebinin yumuşaklığıyla derinlik bulan ve tabii kekin misler kokan hamuruyla birleşen tat yolculuğuna çıkarmak isterseniz, emin olun ki en doğru yerdesiniz. Bu portakallı muhallebili kek, her katında farklı bir mevsimi taşıyor aslında. Alt katında baharın tazeliği, ortasında sütlü tatlıların huzuru... Daha ne olsun?

Evde kolay tarif arayanlar için birebir kendisi. Afiyetle...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Portakallı Muhallebili Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 278/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Portakallı Muhallebili Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Portakallı Muhallebili Kek Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı

Portakallı Muhallebili Kekin Portakal Sosu İçin:

5 adet portakal
2 adet mandalina
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta

Portakallı Muhallebili Kek Tarifinin Püf Noktası

Portakal sosunu ocaktan aldığında hafif ılınmasını bekleyin.

Portakallı Muhallebili Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakallı muhallebili kek için yumurta, süt, sıvı yağ ve şekeri derin bir kapta güzelce çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
Yağladığınız borcama hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Kek tamamen soğuyana kadar kenarda bekletin.
Un, nişasta, yumurta sarısı ve çok az sütü tencerede çırpın. Kalan sütü ilave ederek ocağa alın.
Orta ateşte, kıvam koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyin; iyice çırparak muhallebiyi parlak bir kıvama getirin.
Soğumuş kekin üzerine muhallebiyi eşit şekilde dökün ve oda sıcaklığında dinlendirin.
Portakal ve mandalinaların suyunu sıkın. Tencereye alın ve üzerine su, şeker ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve hafif ılınmasını bekleyin.
Muhallebinin üzerine eşit şekilde dökün.
Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Dilimleyip servis edin. Portakallı muhallebili kek hazır. Afiyet olsun.