Bildiğiniz keklerden biraz farklı, bir parça daha sevimli. Dalga dalga, şerit şerit bir kek, ebruli kek tarifi. İki renkli kek yanı sıra zebra kek olarak anılsa da ortamlarda ona ebruli kek demek en doğrusu. Bir anlamda ebru sanatı yapılıyor üzerinde. Hazırlanılan kek karışımı iki eşit parçaya bölünüyor. Yarısı kakao ilavesiyle çırpılıyor, kalanı sade kalıyor. Bir kepçe ondan, bir kepçe bundan yağlı fırın tepsisine alınıyor. Yayıldıkça yayılıyor hamurlar, halka halka açılıyor. Son darbe ince bir bıçak ucu ya da kürdanla yapılıyor. Dıştan içe doğru dilim dilim çiziliyor kek hamuru, sonrasında önceden ısıtılmış fırının yolunu tutuyor. Puf gibi kabarana kadar pişiyor. Kalıbından çıkartılıp dilim dilim kesildikten sonra servis ediliyor.
Sonrasında üzerine sıcak çikolata sos gezdirmek ya da damla çikolata eklemek size kalmış. Duyduğumuza göre bunu da yapanlar daha da memnun olmuş. Yorumları bekliyoruz.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Ebruli Kek Tarifi İçin Malzemeler
Ebruli Kek Tarifinin Püf Noktası
Kek yapımında kullandığınız tüm malzemelerin oda ısısında olmasına özen gösterin.Ebruli keki; fırın kapağını açmadan, doğru süre ve ısı aralığında, dikkatli bir şekilde pişirmeye özen gösterin.
Ebruli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Ebruli Kek Tarifinin Pişirme Önerisi
Arzuya göre kek yapımında bitter çikolata parçaları yanı sıra vanilya özütü ya da şekeri de kullanabilirsiniz.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Dalga Dalga Şerit Şerit: Ebruli Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!