Antiochia Concept'den: Kağıt Kebabı Tarifi

Antiochia Concept'den: Kağıt Kebabı Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Lahmi Le Varka (kağıtta et) olarak da bilinen kağıt kebabını satırla çekilerek kıyma haline getirilmiş dana döş eti, maydanoz, sarımsak ve biber ilavesiyle fırında hazırlayabilirsiniz. Tepsi kebabına göre daha kuru ve etin özü olarak sunulan kebap, en sevilen Antakya lezzetlerinden.

Yemek.com'a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde etin seçiminden kebap harcına kadar püf noktalarını öğrendiğimiz yöresel kağıt kebabı dışında kalan Antiochia tariflerini de misafirlerinize hazırlayabilirsiniz.

Alp Tuncer

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 gram kuşbaşı dana döş eti
  • 1 demet maydanoz
  • 6 adet çarliston biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 1 adet küçük boy domates (arzuya göre)
  • 1 adet çarliston biber (arzuya göre)

Püf noktası Kağıt Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Özleşmesi için yoğurduğunuz kebap harcını, elinizle bastırarak yağlı kağıt üzerinde inceltin.

Yapılış Kağıt Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kebabı hazırlamak için; ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız çarliston biberleri, küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Maydanozu ve sarımsakları incecik kıyın. Kuşbaşı dana etini satırla kıyarak inceltin.
  3. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri etle bir araya getirip satırla kıyarak küçültmeye devam edin.
  4. Özleşmesi için yoğurduğunuz kebap harcını, elinizle bastırarak yağlı kağıt üzerine açın. Arzu ederseniz yuvarlak bir kalıp kullanın.
  5. Arzuya göre üzerine domates dilimleri ve çarliston biber yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 250 derece fırında 20 dakika pişirin.
  6. Fırından çıkan kebabı, sıcak sıcak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Pişirme önerisi Kağıt Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre kağıt kebabını kişi sayısıyla doğru orantılı olarak da hazırlayabilirsiniz.

Servis önerisi Kağıt Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Yanına fırında taze patates hazırlayarak sunumunuzu zenginleştirebilirisiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Alp Tuncer

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!


Antiochia Concept'den: Kağıt Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!