Bademli pilav, Osmanlı ve Türk mutfağında sıkça yapılan, özel bir pilav çeşidi. Kuş üzümü, badem ve tereyağı ile hazırlanır; tavuk veya et yemeklerinin yanında servis edilir.
Pilav deyince, akan sular durur, onsuz tabaklar eksik kalır; kuru fasulye mutsuz, tas kebabı tatsız olur.
Tereyağlı, tane tane pilavın tariflerinin önünde saygıyla eğilerekten, pilava duyduğumuz sevginin göstergesi olarak badem kokusuyla taçlandırılmış bir pilavla seyirci karşısına çıkalım dedik.
Et yemeklerinin yanına çok yakışacak bademli pilavla, misafir sofralarınıza seviye atlatabilirsiniz.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Bademli Pilav Tarifi İçin Malzemeler
Bademli Pilav Tarifinin Püf Noktası
File bademleri kavururken sürekli karıştırın ki yanmasınlar.
Bademli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Bademli Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi
Pilavı pişirirken tavuk suyunun sıcak olmasına dikkat edin (ya da normal suyun).
Bademli Pilav Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine birkaç tane bütün badem ekleyerek sunabilirsiniz.
Bademli Pilav Hangi Pirinçle Hazırlanır?
Baldo veya osmancık gibi tane tane dökülen pirinçlerle hazırlanır.
Bademli Pilav Kaç Kalori?
Bir porsiyonu ortalama 250 kaloridir.
Bademli Pilav Hangi Et Yemeklerinin Yanında Servis Edilir?
Kuzu tandır, fırında tavuk, hindi dolması ve et sote gibi yemeklerin yanında çok yakışır.
Bademli Pilav Hangi Baharatlarla Tatlandırılır?
Karabiber, tarçın ve yenibahar gibi baharatlar eklenir.
Bademli Pilav Davet Sofralarına Uygun Mu?
Evet, bademli pilav özel günlerde ve davet sofralarında tercih ediliyor.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Nohut Kıskandı: Bademli Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1emre kujo 7 Mart 2016 15:57