Tam Ölçülü: Baget Ekmek Tarifi

Baget Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Maya, ılık su, tuz ve un bir kaba alınıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar iyice yoğurulur. (unu yavaş yavaş ekleyin)
2. Yoğurduğunuz kabın üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
3. Mayalanan hamuru bir kere daha yoğurup havasını alın.
4. 6 eşit bezeye bölüp yuvarlayın. 15 dakika üzeri kapalı bekletin.
5. Bezeleri tek tek uzatıp rulo yapın. Ortası yüksek kenarları hafif ince kalacak şekilde uzatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerilerine keskin bir bıçakla çizik atın.
6. Üzerini kapatıp 20 dakika mayalanmaya bırakın. Bu sırada fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın.
7. Mayalanan hamur tepsisini önceden ısıtılan fırına atın,fırının içine de ısıya dayanıklı bir kasede su koyun.
8. Altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Ekmekleri fırından alınca beze sarın. Afiyet olsun.