Name: Birkaç Malzemeyle Hazır: Bakla Kızartması
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Taze baklanın çok az bilinen ama aslında en lezzetli hallerinden biri ile karşınızdayız! Kendisi genelde zeytinyağlı bakla olarak tüketiliyor. Fakat emin olun ki kızartma hali de efsane oluyor. Hafif ve çıtır çıtır tarifimizi sebze severlerin denemek isteyeceğine eminiz.

Mısır ununun verdiği o eşsiz çıtırlık, baklanın kendine has aromasıyla birleşcek, üstelik yapımı da oldukça pratik! Sadece birkaç malzeme ile hafif bir atıştırmalık, nefis ara sıcak veya meze olarak hazırlayabilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis ettiğinizde ise tadına doyum olmaz.

Bahar aylarında bolca bulunan taze baklayı kızartarak farklı ve nefis bir lezzete dönüştürmek için sizleri mutfağa buyur ediyoruz. Afiyet olsun.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Bakla Kızartması Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 317/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bakla Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

250 gram bakla
1 çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz

Bakla Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Baklaları haşladıktan sonra süzüp iyice kurulamalısınız. Yoksa kızartırken yağa temas ettiğinde sıçrama olabilir. Mısır ununa biraz karabiber, pul biber veya kimyon da ekleyebilirsiniz.

Bakla Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Bakla kızartması için tencereye suyu ekleyip kaynamaya başlayınca saplarından ayıkladığımız baklaları ekleyip haşlıyoruz.
Baklalar yumuşayınca mısır ununa buluyoruz. Üzerine tuzu ekleyip kızdırdığımız yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Yanına kuru naneli ve sarımsaklı yoğurt sos hazırlıyoruz. Bakla kızartması hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Bakla Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Baklaları fazla haşlamayın, çok yumuşadığında kızartırken dağılabilir. Hafif diri kalmaları en iyi sonucu verecektir. Yağın iyice kızdığından emin olmalısınız ki baklalar yağ çekmeden çıtır çıtır pişebilsin. Daha az yağlı alternatif isterseniz, baklaları airfryer veya fırında da kızartabilirsiniz.

Bakla Kızartması Tarifinin Servis Önerisi

Bakla kızartması, sarımsaklı yoğurtlu bir sos ile enfes olacaktır. Yoğurda kuru nane ve birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca domatesli dip sos veya acı biber turşusu da yakışabilir diye düşünüyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?