Name: Fırında Pişer: Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Fırında Pişer: Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifi

Çok sevilen tavuk kapamayı bir de bulgurla deneyin. Bulgur pilavlı tavuk kapama herkesi doyuracak güçte, çok lezzetli bir yemek tarifi.

Tavukla bulgurun tek bir tepside buluştuğu bu nefis kapama tarifinin yanına Doğanay Gurme Şalgam çok yakışır. Gazsız, şekersiz hem de sindirim dostu şalgam, sofralarınıza lezzet katar.

Bulgur pilavlı tavuk kapama tarifi için o zaman hadi mutfağa.

Doğanay

EDİTOR

Her Yemeğin Yanına Yakışır!

Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 1159/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

70 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

12 adet tavuk baget
1 adet havuç
1 adet soğan
2 dilim limon
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 litre soğuk su

Bulgur pilavlı tavuk kapamanın pilavı için:

3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil sivri biber
2,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifinin Püf Noktası

Tavuk suyu sıcak olmalı; bulgurun üzerine soğuk su eklenirse kıvam tutmayabilir.

Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulgur pilavlı tavuk kapama için ilk olarak tavuk suyu için düdüklü tencereye tavuk bagetleri, iri kesilmiş soğan ve havuçları, limon dilimlerini, defne yapraklarını, tane karabiberleri, tuz ve soğuk suyu koyup kapağını kapatın. Tencerenin düdüğü çıkınca altını kısıp 25 dakika pişirin.
Tavuklar pişmeye yakınken fırına girebilir büyük bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı karışımında çok ufak küp doğranmış soğan ve sarımsakları tuz ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Tencereniz fırına girmiyorsa sonrasında kavrulan karışımı tepsiye de aktarabilirsiniz.
Ardından yine ufak doğranmış biberleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurduktan sonra bulguru, baharatları, salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
Tavuklar pişip tencere açıldıktan sonra kepçe ile tavuk suyunu sürerek bulgurların üzerine aktarın. Son olarak tavukları da bulgurların üzerine dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında suyunu çekip, tavuklar kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan bulgur pilavlı tavuk kapamayı demlenmesi için 10 dakika dinlendirip ince kıyım maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.