Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KAÇ KİŞİLİK
5 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Börek Tadında Sebzeli Krep Tarifi İçin Malzemeler
2 adet yumurta
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet patates ((rendelenmiş))
2 dilim süzme beyaz peynir
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kuru maya ((veya 1 tatlı kaşığı kadar yaş maya))
1 avuç maydanoz
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Börek Tadında Sebzeli Krep Tarifinin Püf Noktası
Krep çevirirken en önemli püf nokta şudur; tam pişmeden asla çevirmiyoruz ve kreplerle fazla oynamıyoruz. Hafifçe kaldırıp altına bakalım. Altının kızardığını gördüğümüzde videoda gördüğünüz gibi spatulayı krebin tam ortasına gelecek şekilde alttan sokuyoruz ve tek hamlede hızlı çeviriyoruz. Çevik olmazsak ve spatulayı tam ortaya getirmezsek çevirirken dağılabilir.
Börek Tadında Sebzeli Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce bir kapta yumurtalar çırpma teliyle iyice çırpılır. Sonra tuz, şeker ve maya konularak çırpmaya devam edilir. Üzerine süt ve su ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
Un yavaş yavaş ilave edilerek çırpılır ardından pul biber ve karabiber eklenir. Akışkan bir hamur elde edilir. Streç film yardımıyla üzeri kapatılarak 20 dakika dinlendirilir.
Biberler, domates, soğan ve maydanoz ince ince doğranır. Patates rendelenir. Daha sonra dinlendirilen hamur ve doğranan sebzeler, rendelenen patates ve peynir bir kapta birleştirilerek karıştırılır.
Krep tavası veya yapışmaz herhangi bir tava güzelce fırçayla yağlanır. Hazırladığımız hamur içine dökülür.
Tavanıza bir krep için ortalama 8 yemek kaşığı harç koymanız gerekli. (Bu arada bizim kullandığımız kaşık yemek kaşığı değil daha büyük bir kaşık.)
Kreplerinizin yapışmaması için tavayı sallamanız önemlidir. Altlı üstlü pişiriniz ve spatula yardımıyla çevriniz. Kreplerimiz hazır, afiyet olsun.
Çok Pratik: Börek Tadında Sebzeli Krep Tarifini Deneyenlerin Yorumları
4koko3841 13 Mart 2024 09:24
Yemek.com 14 Mart 2024 07:38
Hafize Kestan 31 Mart 2023 09:29
Leyla Günbay 31 Mart 2023 12:10