Name: Sofraların Baş Tacı: Çiçek Poğaça
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 14 adet
Cuisine: Türk

Şekliyle, pamukluğuyla hafta sonu kahvaltılarınızın favorisi olmaya aday bir hamur işi tarifi. Lezzeti de görüntüsü gibi çok güzel...

Bu ölçüden 2 adet çiçek ekmek çıkıyor. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım sizi.

Tarifimizin videosuna aşağıdan ulaşabilirsiniz:

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

14 adet

15 dakika

25 dakika

Çiçek Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Çiçek Poğaça Tarifinin Püf Noktası

İsterseniz fırın tepsisinde de yapabilirsiniz. İçine peynir koymayıp sade olarak da yapılabilir.

Süt, yumurta akı, yağlar şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
Maya eriyince tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yarım saat mayalanmaya bırakılır. Sonrasında hamurun havasını çıkarmak için 2-3 kez daha yoğrulur. (maya korkmaması için ) Hamur iki eşit parçaya ayrılır.
Her biri 7 eşit parçaya ayrılıp beze yapılır. Ortasına bastırıp genişletilerek bir tatlı kaşığı peynirli harçtan konur.
Kenarları birleştirilir ve yuvarlanır. Diğerlerine de aynı işlem yapılır. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir. Kenarları makasla kesilir.
Yedi poğaça çiçek şeklinde dizilir ve yarım saat 45 dakika mayalanmaya bırakılır. Tepsi mayası çok önemli.
İki katına çıkınca pekmezle çırpılmış yumurta sarısı üzerilerine sürülür. Biraz Susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190°’de 25 30 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?