Name: Üzeri Çatlak: Çikolatalı Brownie Kurabiye
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 18 adet
Cuisine: Türk

Gerçek çikolata tutkunları asla birazcık çikolata ile yetinmez, öyle kakaolu kek, yalancı brownie gibi ufak detaylarla işleri olmaz. Gerçek brownie tarifinden hareketle çikolataya doymuş, üzeri çatlak, içi yumuşacık bir kurabiye yapıyoruz.

Yusuf Ziya Türközü

ÜYE

Güzel bir hayat, güzel bir mutfaktan geçer! daha nice tarifler için instagram: @yusufziyaturkozu hesabımı takip edebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Çikolatalı Brownie Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
1 su bardağı (2 parmak eksik) un
3 paket çikolata ((80x3))
1,5 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Çikolatalı Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtalarla şekeri krema kıvamı alana kadar uzun uzun çırpın.
Bir sos tenceresinde tereyağı ve çikolataları eritin. Hafif soğuyunca yumurtalı karışıma ekleyin.
Kakaoyu ve vanilini de ekleyip bir tutam da tuz atarak iyice çırpın. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya bir süre daha devam edin. Hamuru buzdolabında en az yarım saat tercihen bir saat dinlendirin.
Soğuyup katılaşan kurabiye hamurunu dondurma kaşığı ile (yoksa iki yemek kaşığını biriyle alıp biriyle koyarak) yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde dizin. Pişerken boyutları büyüyecek. Yakın olmamalarına dikkat edin.
180 derece önceden ısıtılmış fansız fırında 12 dakika pişirin. Bu ölçülerle 2 tepsi ve yaklaşık 17-18 kurabiye çıkıyor. Buzdolabında bekletme ve 12 dakika pişirme kısımlarına harfiyen uymalısınız. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?