Name: Günün Yıldızı: Çilek Soslu Kedidili Pasta
Prep time: 1 min
Cook time: 10 min
Total time: 11 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Günün Yıldızı: Çilek Soslu Kedidili Pasta Tarifi

Bu pasta için, pasta yapmanın en pratik yollarından biri diyebiliriz. Kedidili bisküvisi kullanılan bu pastanın meyveli veya çikolatalı çeşitleri de yapılabilir. Kısa sürede yapılan, herkesin çok seveceği, hafif ama çok leziz bir pasta ile günün yıldızı olunabilir. Bir kere tadınca vazgeçilemeyen bu pasta, doğum günlerine de çok yakışacaktır.

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Çilek Soslu Kedidili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

2 paket kedidili bisküvi

Kreması için:

1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 paket labne
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Çilek sos için:

250 gram çilek
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Çilek Soslu Kedidili Pasta Tarifinin Püf Noktası

Pasta bir gece boyunca kelepçeli kalıpta bekletilip ertesi gün soğuk servis edilir.

Çilek Soslu Kedidili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Çilekler küçük doğranır, şekerle karıştırılarak blenderda çekilir ve limon suyu eklenir. Nişasta su ile açılır, çilek karışımına eklenerek orta ısıda koyulaşana kadar pişirilir. Çilek sos soğuyana kadar kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır.
Süt, yumurta sarısı, un, nişasta, toz şeker çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Vanilya eklenip soğuması için cam kaba alınır.
Kremanın üzeri streçle temas edecek şekilde kapatılıp kabuk tutması önlenir. Krema tamamen soğuyunca krem şanti, labne, pudra şeker ve limon kabuğu rendesi eklenerek tekrar çırpılır.
26 santimlik kelepçeli kalıbın kenarlarına, şekersiz kısımları süte çok az batırılan kedidili bisküvileri, yan yana yerleştirilir (En zor kısmı burası ve bu aşamadan sonra kedi dillerini süte batırmıyoruz.)
Tabana da kedidili bisküviler yerleştirilir. Kremanın 1/3'ü kedidili bisküvilerin üzerine yayılır. Muz dilimleri veya tercih edilen meyve yerleştirilir.
İki defa aynı işlemler tekrar edilir. Orta bölüme ve pastanın üzerine çilek sos yayılır. Pasta bir gece boyunca kelepçeli kalıpta bekletilir. Soğuk servis edilir.