Name: Güllaca Renk Geldi: Çilekli Güllaç
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Osmanlı ve Türk mutfak kültüründe ramazan sofralarının olmazsa olmaz sütlü tatlısı olan güllacı biraz renklendirelim. İçerisine çilek koyalım ve bu nefis tatlının lezzetini katlayalım.

Abdülkadir Oyan

ÜYE

Genç Bir Chef 🔪

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Çilekli Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

10 adet güllaç yaprağı
500 gram çilek
250 gram ceviz
3 su bardağı şeker
2 litre süt
2 çorba kaşığı gül suyu
100 gram Antep fıstığı tozu

Çilekli Güllaç Tarifinin Püf Noktası

Güllaç yapraklarının parlak tarafının üst yöne gelmesine dikkat edin.

Çilekli Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

2 litre süte 3 şu bardağı şeker ekliyoruz, sütümüzü elimizi hafif yakıcak kıvama gelene kadar pişiriyoruz
Büyük bir tepsiye sütümüzü alıyoruz, güllaç yapraklarını büyük tepsideki sütle ıslatıp güllaç tepsimize yerleştiriyoruz.
Güllaç yapraklarının yarısını ıslatıp yerleştirdikten sonra, içine ince ince kıyılmış ceviz ici yerleştiriyoruz, cevizlerimizin üzerine de 400 gram küçük küçük doğradığımız çilekleri yerleştiriyoruz.
Kalan güllaç yapraklarımızı ıslatıp tepsiye dizmeye devam ediyoruz.
Kalan bütün sütümüzü de güllaç yapraklarının üzerine döküyoruz. 3 saat dinlendiriyoruz.
Sütü çeken güllacı dilimliyoruz ve üzerine kalan çilekleri diziyoruz.