Name: Akşama Hafif Bir Şeyler Arayanlara: Çıtır Nohutlu Ispanak
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Akşama hafif bir şeyler yemek isteyenler, işte size çok pratik bir o kadar da lezzetli ve doyurucu bir tarif. Alın elinize kaşığınızı geçin tabağın başına, son kırıntıları ekmekle sıyırmak garantili.

Sebahat Karabıyık

ÜYE

İTÜ Mimarlık Fakültesi mezunu ve iki çocuk annesi.Yemek yapmayı ,seyahat etmeyi,spor yapmayı ve olmazsa olmazım,fırsat buldukça kitap okumayı, kısacası; hayatı dolu dolu yaşamayı seven biriyim.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çıtır Nohutlu Ispanak Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram ıspanak ((temizlenip doğranmış))
1 adet büyük boy soğan
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı pirinç ((opsiyonel))
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber

Üzeri için:

1 kase sarımsaklı yoğurt ((süzme))

Baharatlı nohut:

1 kase haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam sarımsak tozu
1 tutam kimyon
1 tutam kekik

Çıtır Nohutlu Ispanak Tarifinin Püf Noktası

Ispanakları suyunu çekip yağına bırakmak önemli, sulu olursa lezzetli olmaz.

Çıtır Nohutlu Ispanak Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanak yapımı; küp doğranmış soğanları zeytinyağıyla sürekli karıştırarak hafif pembeleştirelim. Üzerine ıspanakları ilave edip karıştırıp kapağını kapatalım.
Ispanaklar kavrulunca üzerine tuz ve baharatları ekleyelim ve kullanırsak pirinci ilave edip kapağını kapatalım, kendi sıyuyla pişmeye bırakalım, yağı kalınca altını kapatalım ve soğusun.
Ayrı bir tavada haşlanmış nohutlarla baharatları soteleyelim.
Ispanakların üzerine sarımsaklı yoğurdu onun da üzerine çıtır nohutları dökerek servis edelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?