Name: Mısır Çorbası Olarak Bilinir: Corn Chowder
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Mısırdan vazgeçemeyenler için leziz mısır çorbası, corn chowder tarifiyle karşınızda. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.

Kadir Özçeltik

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Corn Chowder Tarifi İçin Malzemeler

200 gram dana bacon
150 gram kereviz
250 gram patates
100 gram kırmızı biber
200 gram soğan
200 gram mısır
15 adet kum midyesi
200 mililitre konyak
100 gram tereyağı
400 gram krema
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 adet limon
1/2 bağ maydanoz
2 dal kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 litre tavuk suyu

Corn Chowder Tarifinin Püf Noktası

Tereyağı soğuk olmalı.

Corn Chowder Tarifi Nasıl Yapılır?

Tenceremize ayçiçek yağımızı alıyoruz ardından küçük parçalar halinde doğradığımız baconları soteliyoruz. Ardından kaşık yardımı ile tencereden alıyoruz, bir kaba koyuyoruz.
Tenceremizdeki yağa küçük küpler halinde doğradığımız soğanları alıyoruz.
Çok hafif soteledikten sonra doğradığımız kereviz ve kırmızı biberimizi ekliyoruz, biraz onları da soteledikten sonra patateslerimizi ve kum midyelerimizi bir tur karıştırıp soteliyoruz.
Sonra mısırlarımızı ilave edip konyak ilave edip deglaze işlemini yapıyoruz. Konyak ekledikten sonra yüksek ateşte biraz kaynatıyoruz.
Ardından tavuk suyunu, sıktığımız limonları, taze kekiklerimizi ve diğer baharatlarımızı ekliyoruz bir süre karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını hafif kısıp sebzelerimiz pişene kadar kaynatıyoruz, sebzelerimiz piştiğinde kalan tereyağını ekleyerek karıştırıyoruz.
Ardından kremayı ekleyip onu da karıştırıyoruz. Üzerine en başta kızarttığımız bacon ve maydanozları ekleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?