Bol Zeytinyağlı: Deniz Börülcesi Tarifi

Name: Bol Zeytinyağlı: Deniz Börülcesi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Islak ve tuzlu kıyı topraklarında doğal olarak yetişen deniz börülcesi, halofit (tuz seven) bir bitki. Ege ile Akdeniz mutfaklarında salata veya meze olarak sıkça kullanılıyor. Yüksek oranda iyot ve mineral içerir; denizden gelen tuzlu lezzeti sayesinde ekstra tuz gerektirmez.

Başlı başına güzel bir tariftir o, denizin tadını-tuzunu barındırır kalbinde. Zeytinyağlı, sarımsaklı ve limonlu sosu onu lezzetin zirvesine taşır. Deniz börülcesinden bahsediyoruz evet, bakmayın siz deniz börülcesi mezesi ya da salatası diye nam saldığına. Tek başına da lezzetlidir, balık ve et yemeklerinin yanına nefis uyumludur. Bir kere denedikten sonra bize hak vereceksiniz.

Tüm püf noktaları ile rengini kaybetme nefis deniz börülcesi salatası yapmak için hemen mutfağa geçelim. Kolay yapımı ve püf noktaları için buyurun.

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Deniz Börülcesi Tarifi İçin Malzemeler

1 demet deniz börülcesi
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
1,5 litre kaynar su

Deniz Börülcesi Tarifinin Püf Noktası

Kolaylıkla ayıklanması için kaynar suda 20 dakika kadar haşladığınız deniz börülcelerini besin ve renk değerlerini kaybetmemeleri için 5 dakika buzlu ve soğuk suda bekletebilirsiniz.

Deniz Börülcesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Deniz börülcesi için öncelikle 1 demet deniz börülcesini bolca suda yıkayın. Ardından üzerini geçecek kadar suya 2 yemek kaşığı sirke ekleyerek 15 dakika kadar bekletin. Suyunu süzün ve deniz börülcelerini tencereye alın. 1,5 litre kaynar su ekleyin ve 20 dakika kadar haşlayın.
Dilerseniz haşlanan börülceleri soğumaları ve renginin canlı kalması için 5 dakika kadar buzlu suda bekletebilirsiniz. Süzdükten sonra uç kısımlarından çekerek börülceleri tek tek ayıklayın.
Ayıkladığınız deniz börülcelerini bir servis tabağına alın.
1 adet limonun suyu ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı ile hazırladığınız sosu deniz börülcelerine ilave edin.
2 diş sarımsağı rendeleyin ve deniz börülcesine ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Deniz börülcesi salatasını bir servis tabağına alın ve limon dilimleriyle servis edin.
Deniz börülcesi hazır. Afiyet olsun!

Deniz Börülcesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Sap kısımlarından tutarak çektiğiniz börülceler kolaylıkla etli kısımlarını bırakıyorsa haşlanmış demektir.

Deniz Börülcesi Tarifinin Servis Önerisi

Deniz börülcesi yüksek oranda tuz içerdiği için tuz eklemeyebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Deniz Börülcesinin Yanına Ne Gider?

Deniz börülcesi, güçlü tuzlu aroması ile ızgara balıklar, karides, kalamar ve deniz mahsulleriyle uyum sağlayacaktır. Et yemekleri ile de pek tabii tüketilebilir.

Deniz Börülcesinin Sosuna Ne Konur?

Deniz börülcesinin sosu oldukça basittir. En klasik haliyle; zeytinyağı, limon suyu ve isteğe göre biraz sarımsak içerir.

Deniz Börülcesi Kararmaması İçin Ne Yapılır?

Deniz börülcesinin kararmasını önlemek için, haşlama işleminden sonra hemen soğuk suya alınarak şoklayın deriz.

Deniz Börülcesi Haşlanırken Tuz Atılır mı?

Hayır, deniz börülcesi haşlanırken tuz atılmaz. Zaten kendisi doğal olarak deniz tuzunu barındırır. Ekstra tuz eklemeyin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.1

Deniz Börülcesi Yanına İyi Gider

Her Sofrada Sevilir: Mayonezli Patates Salatası

10dk

MEZE

Her Sofrada Sevilir: Mayonezli Patates Salatası

Ege Şahin

15dk

KÖFTE

4.9

En Sevilen Anne Tarifi: Ev Köftesi

Ege Şahin

Bol Zeytinyağlı: Deniz Börülcesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Semih Bostancıoğlu 25 Haziran 2023 01:12

Üzüm sirkesini hangi aşamada kullanıyorsunuz açıklamada göremedim
- Yemek.com 3 Temmuz 2023 06:20
  
  Yıkadıktan sonra üzerine sirke ekleyip bekletiyorsunuz. İlk aşamada mevcut. Ellerinize sağlık!
Queenita 21 Temmuz 2022 14:07

Merhaba Püf Noktası bölümünde haşlama işlemi için 10 dakika, Yapılışı bölümünde ise 20 dakika yazıyor? Hangisi doğru/ gerçekçi? İlk kez yapacağım da…
- Ege Şahin 21 Temmuz 2022 14:20
  
  Merhabalar, dikkatiniz için teşekkür ederiz. Gerekli düzenlemeleri sağladık. Aşamalarda olduğu gibi 20 dakikada pişecektir. Sevgiler :)