Name: Beyaz Undan Kaçınanlara: Glutensiz Karabuğday Tarhanası
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Beyaz undan kaçanlar bizim neden çiğ karabuğdaylı tarhanamız olmasın? Kışın içimizi ısıtan tarhanayı şimdi sebzeler bitmeden yoğurma zamanı...

nacizhanekareler

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Glutensiz Karabuğday Tarhanası Tarifi İçin Malzemeler

1,5 adet soğan
500 gram kapya biber
1 kilogram sivri domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 çay kaşığı tuz
1/2 demet nane
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı su
500 gram süzme yoğurt
800 gram çiğ karabuğday ((unu))

Glutensiz Karabuğday Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan kapya biber domates maydanoz nane nohut su tuzu bir tencereye alalım ve 45 dakika ocakta pişirelim.
Sebzeler yumuşayınca blendırla ezelim, püre haline getirelim.
Püremiz soğuyunca içine yoğurt ve un ekleyip güzelce yoğuralım.
Üzerini bir bezle kapatıp güneş görmeyen bir yerde 14-21 gün arası her gün karıştıralım.
Hamurumuz sertleşince temiz bir bez üzerine kaşıkla bölelim.
Güneş gören yerde kurumaya bırakalım.
1-2 gün içinde kuruyacaktır.
Elimizle ufalayıp elekten geçirelim ve tarhanamız hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?