Karnabahar Nasıl Yakışır: Tahin Soslu Fırında Falafel Tarifi

Tahin Soslu Fırında Falafel Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı nohut ((geceden suda bekletilmiş))
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı susam
• 7-8 adet kişniş tohumu
• 1 adet kakule
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı köri
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 adet küçük boy karnabahar

Üzerine sürmek için:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber

Tahinli yoğurt sos için:

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1/2 çay kaşığı tuz