Tatların Uyumuyla: Elma ve Tarçınlı Pasta Tarifi

Name: Tatların Uyumuyla: Elma ve Tarçınlı Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Elma, tarçın ve vanilyalı krem şantinin nefis uyumuyla damaklarınızda iz bırakacak nefis bir pasta... Hazırlaması ile de sizleri hiç zorlamayacak. Mutfak sizi bekler.

Videosu için:

Alime Altundis

ÜYE

Lezzetine güvendiğim tariflerimi burada sizlerle paylaşmak büyük bir zevk benim için🙂
Sizleri instagram sayfama da beklerim😊

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Elma ve Tarçınlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı un
4 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet büyük boy yumurta

Elmalı harç için:

3 adet elma
500 mililitre elma suyu
1/2 paket vanilyalı puding ((70 gr))
6 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Vanilyalı krem şanti için:

2 paket krem şanti ((2 çay bardağı süt ile çırpılacak))
1 paket vanilin

Elma ve Tarçınlı Pasta Tarifinin Püf Noktası

Pastanızı bir gece öncesinden yaparsanız pastanız bir gün sonrasında daha güzel tutacak ve kalıptan daha düzgün ayrılacaktır. Bu tarif 20 cmlik kelepçeli kek kalıbı içindir. 26 cmlik kek kalıbı için aynı ölçüleri 1/2 ölçü oranında daha artırmalısınız. Biraz fresh bir tat isterseniz elma suyuna damak zevkinize göre çeyrek veya yarım limon suyu ekleyebilirsiniz.

Elma ve Tarçınlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurun hazırlanışı: Bir kaba tüm kek malzemelerini alın ve yoğurun.
Pürüzsüz bir hamur elde edin.
Kalıbı biraz yağlayın.
Hamuru kek kalıbına yerleştirin ve tabana yayıp elle bastırarak hamuru düzleştirin. Hamuru, önceden ısıtılmış 180° fırına verin ve 10 dakika pişirin.
Elmalı harcın hazırlanışı: Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük küp doğrayın. Doğradığınız elmaları 5 dakika kadar suyla kaynatın.
Elmaları süzerek pişen hamurun üzerine yayın.
Vanilyalı puding tozunu başka bir kaba koyun. 500 ml elma suyundan az bir miktar ekleyin ve karıştırın.
Elma suyunun geri kalanını bir tencereye boşaltın. Toz şeker ve tarçın ekleyip kaynatın.
Puding tozlu karışımı tencereye ilave edin ve 5 dakika boyunca karıştırarak kaynatın.
Karışımı elmaların üzerine dökün ve keki 180° de önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Gece boyunca buzdolabında bekledikten sonra kelepçeli kalıbın kenarlarından keki, keskin bir bıçakla ayırın.
Kelepçeli halkayı çıkarın ve yeniden takın ve kilitleyin.
Vanilyalı krem şantinin hazırlanışı: Krem şantiyi, vanilya şekeri ve sütü bir kaba alıp mikserle çırpın ve kremayı buzdolabında soğutun. Hazırladığınız krem şantiyi elmalı harcın üzerine düzgünce serin.
Üzerine tarçın serpin ve bir müddet buzdolabında bekledikten sonra kelepçeli kalıbın kenarlarından krem şantiyi, bir bıçakla ayırın. Kalıbı dikkatlice çıkarın. Afiyet olsun.