Elmalı Klasik Tart Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

1 adet yumurta

İç harcı için:

4 adet elma

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1/2 su bardağı ceviz ((dövülmüş))

Elmalı Klasik Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım. Elmalarımızı soyup rendeleyelim. Bir tencereye tarçını, şekeri ve elmaları koyup kısık ateşte pişirelim.

Elmalar iyice suyunu çektikten sonra cevizlerimizi ekleyip ocağın altını kapatalım ve iç harcımızı soğumaya bırakalım.

Tart hamurumuz için, yumurta, şeker ve tereyağını güzelce karıştıralım kabartma tozunu da ekleyip ardından kontrollü şekilde unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

Hamuru 15 -20 dakika kadar buzdolabınd dinlendirmenizde fayda var.

Dinlenmiş hamuru 3 e bölüp 1 parçasını süslemek için ayırın buzdolabına atın.

Tart hamurunu açmak için zemine biraz un dökün ve merdane yardımı ile hamuru tart kalıbınız boyunda açın.

Tart kalıbınızı güzelce yağlayın, eğer tart kalıbınız yoksa borcam da kullanabilirsiniz.

Hamuru kalıba güzelce yerleştirdikten sonra fazla kabarmaması için çatal yardımıyla delikler açın.

İç harcı hamurun üzerine dökün güzelce kaşık yardımıyla eşitleyin, üzerini süslemek için ayırdığınız hamuru da merdane yardımıyla açıp şeritler halinde kesin ve sırayla harcın üzerine dizin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirin. Afiyet olsun.

kustunsoyy 14 Eylül 2025 15:02

Tarifteki hamurun 2/3 ünü kullandım, yetti. Elmaların bütün suyunu çekmesini beklemeye gerek yok bence. Ama sonuç yine de çok güzel oldu. Bir de seviyorsaniz tarçını 2 tatlı kaşığı bile atabilirsiniz.
- Yemek.com 15 Eylül 2025 12:09
  
  Deneyiminizi ve fikirlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz. Beğenmenize sevindik. Afiyet olsun 🩷
Ferda 17 Aralık 2021 19:05

hamur tart kalıbına yerleştikten sonra ön pişirme yapılmadığı için tabanı pişmedi. malzemeye yazık oldu :(
Selinay_Grn1 28 Temmuz 2021 18:32

ta tereyağım yok sıvıyağ ile yapsam olur mu hamuru :((
- Ayşegül Uslu 29 Temmuz 2021 09:18
  
  Merhaba, maalesef bu hamur özelinde katı yağ kullanmanız gerekiyor. Sıvı yağ ile hem aynı kıvamı hem de aynı lezzeti yakalayamazsınız.
Deniz Ergün 16 Haziran 2021 11:58

Tart kalıbını sıvı yağ ile mi yağlayalım?
- Ayşegül Uslu 16 Haziran 2021 12:05
  
  Merhaba, tereyağı ile yağlarsanız hem daha kolay çıkarırsınız hem de tadı daha güzel olur. Ama sıvı yağ da işe yarayacaktır.