Elmalı tart, kökeni Avrupa mutfağına dayanan, alt kısmı tereyağlı hamurdan oluşan, elmalı iç harç eklenen klasik bir fırın tatlısı. Çoğu ülkede farklı versiyonları bulunsa da temel olarak kırıntı hamuru, tereyağı, elma ve şeker üzerine kuruludur.
Hazırlanmış tereyağlı tart hamuru ve tarçın ile lezzetlenmiş elmalı iç harç... Elmalı tart, belki de geçmişe açılan en tatlı kapılardan. Soğuk tereyağının unla buluştuğunda çıkardığı o hafif hışırtı, yoğurdukça hamurun ele gelmeyen pürüzsüzlüğü, ardından tarçınla birleşen elmanın sıcacık aroması… Daha ne olsun?
Kapalı olarak hazırladığımız elmalı tart tarifini, dilim dilim kesip dondurma ilavesiyle ikram etmek isteyebilirsiniz. Haydi mutfağa...
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Elmalı Tart Tarifi İçin Malzemeler
Elmalı Tart Tarifinin Püf Noktası
Tart hamurunu hazırlarken kullandığınız tereyağının soğuk durumda olmasına dikkat edin.
Elmalı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
Elmalı Tart Tarifinin Pişirme Önerisi
Hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında dinlendirin.
Elmalı Tart Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre vanilyalı ya da limonlu dondurma ile servis edebilirsiniz.
Elmalı İç Harcı İçin Hangi Elma Kullanılmalı?
Sert ve aroması belirgin elmalar tercih edilmelidir.
Elmalı Tartın İçi Sulanmasın Diye Ne Yapılmalı?
Pişirme sırasında harcı kısmen kavurmak veya üzerine bir kaşık nişasta serpiştirmek su salmasını önler.
Tart Hamuru Buzdolabında Ne Kadar Dinlenmeli?
En az 30 dakika buzdolabında dinlendiriln.
Elmalı Tart Kaç Derecede Pişirilir?
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Tart Kalıbı Yoksa Nasıl Yapılır?
Tart kalıbı yoksa hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine açarak veya çember kek kalıba yerleştirebilirsiniz.
Tartın Üzerindeki Kafes Nasıl Yapılır?
Hamurun kalan yarısını ince şeritler halinde kesin ve tartın üzerine kafes şeklinde yerleştirin.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Üzerini Örter Saklarsın: Elmalı Tart Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1htc91_91 29 Aralık 2020 07:03