Name: İddialı Bir Lezzet: Elmalı ve Tarçınlı Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Bildiğiniz tüm cheesecakeleri unutturacak kadar farklı bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Kış aylarında vazgeçilmeziniz olacak kadar iddialı bir lezzet kendisi. Malzemeleri toparlayın ve mutfağın yolunu tutun.

Meyveli Tatlı Tarifleri , Tatlı Tarifleri , Cheesecake Tarifi , Cheesecake Tarifleri , Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları

Mürüvvet Reisoğlu

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

80 dakika

Elmalı ve Tarçınlı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

2 paket yulaflı bisküvi
50 gram eritilmiş tereyağı
1/2 çay bardağı süt

Peynir katmanı için:

400 gram labne peyniri
200 gram süzme yoğurt
1 su bardağı toz şeker
200 mililitre krema
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
3 adet orta boy elma

Üzeri için:

1 adet elma
1 yemek kaşığı tarçın

Elmalı ve Tarçınlı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Kekin lezzetinin tamamen oturması için bir gece buzdolabında dinlenmesi şart.

Elmalı ve Tarçınlı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bisküvileri robotta toz haline getirin. Üzerine eritilmiş tereyağı ve süt ilave edip tekrar karıştırın.
Tabanına yağlı kağıt serilmiş 24 ya da 26 cm'lik kelepçeli kalıba yanları da olmak üzere eşit olarak yayalım. 180 dereceli fırında 10 ila 15 dakika arası pişirelim.
Derin bir kapta toz şeker, labne ve yoğurdu şeker eriyene kadar karıştırın, teker teker yumurtaları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, nişasta, vanilya, krema ve limon kabuğu ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak üzerine kabuğu soyulmuş ve ince dilimlenmiş elmaları dizip önceden ısıtılmış 140 dereceli fırında 1 saat 10 dakika pişirin.
Piştikten sonra fırının kapağını hafif aralıklı bırakıp soğuyana kadar fırından almayın.
Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip mutlaka 1 gece buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.