Name: Bir Bardak Çayın Yanına: Elmalı Yumuşak Kek
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Hem çok hafif hem çok lezzetli hem de yapması çok kolay bir tarifimiz var. Elma, ceviz ve tarçının o mükemmel uyumu şimdi bu kekte. Pişerken mutfağı saran nefis kokusuna diyecek söz bulamıyorum. Yanına bir de çay varsa oh mis gibi! Deneyen herkese afiyet olsun.

Beyza Özcanoğlu

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Elmalı Yumuşak Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1/2 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı ılık su
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket vanilin
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zencefil
1/2 çay kaşığı tuz
3 adet elma
1 su bardağı ceviz
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu

Elmalı Yumuşak Kek Tarifinin Püf Noktası

Karbonatın aktifleşmesi için birkaç damla limon suyu ya da portakal suyu sıkın. Esmer şeker yerine beyaz şeker de kullanabilirsiniz. Elmaların tatlılığına göre ve damak zevkinize göre şeker ayarlamasını yapabilirsiniz. Kuru malzemeleri eleyerek ve en son eklerseniz kekiniz daha kabarık olacaktır.

Elmalı Yumuşak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle şeker, yumurta ve ılık suyu iyice çırpıyoruz.
Zeytinyağı ve karbonatı da ekleyip bir tur karıştırıyoruz.
Kuru malzemeleri eleyerek ekliyoruz (un, tarçın, vanilya, kabartma tozu, zencefil) ve spatula ile karıştırıyoruz.
Son olarak küp küp doğradığımız elmaları da ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Yapışmaması için kek kalıbımızı yağlayıp unluyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. Fırından fırına değişebilir o yüzden kontrollü olmak en iyisi. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?