Name: Şekerlenmeden, Uzun Süre Dayanır: Erik Reçeli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 küçük kavanoz
Cuisine: Türk

Kırmızı eriklerin tam da zamanındayız, şimdi hep beraber onları kahvaltı soframızın baş tacı yapacak bir reçel yapmaya ne dersiniz?
Mis kokusu, enfes rengi ve nefis tadıyla kırmızı erikleri reçel yapması çok da kolay. Bir dilim tazecik ekmek üstünde en güzel kahvaltı olacak kadar da güzel oluyor erik reçeli. Uzun süre dayanıyor ve şekerlenmiyor olması da cabası. Yazdan hazırlayıp kış aylarında büyük bit keyifle tüketebilirsiniz. Yapımı da çok kolay. Karşınızda iştah açan rengi ve muhteşem lezzetiyle: Erik reçeli tarifi!

Reçel tarifleri arasında en sevilenlerden biri erik reçelleri. Mürdüm eriklerinin bir gece şekerde bekletilmesiyle başlıyor yapımı. Ardından limon suyu ile birleştirilerek pişirilıyor. Ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Tüm ailenin severek tüketeceği bu leziz erik reçelini yapmak için sizi mutfağa alalım. Ellerinize sağlık. Afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf

ÜYE

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

2 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Erik Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

350 gram mürdüm eriği
1,5 su bardağı toz şeker
1/4 adet limonun suyu

Erik Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Erikleri yıkayın ve çelik bir tencereye iri iri doğrayın.
Üstlerine şekeri serpin ve bir gece boyunca kapağı kapalı olarak bekletin, böylece sularını salacaklar.
Ertesi gün ocağın altını açın ve ara ara üstünde biriken köpükleri alıp atarak, erikler yumuşayana ve suyu koyulaşana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
Ocaktan indirmeden önce limon suyunu da ilave edin, karıştırıp 5 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
Kavanozların ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin ve tamamen soğuyana dek bu şekilde bekletin.
Reçeliniz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Kapağı açılmış kavanozu buzdolabında muhafaza edin. Kapağı açılmamış kavanozları serin ve güneş almayan bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun!