Name: Kaşık Kaşık Yemelik: Espresso Panna Cotta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 adet büyük boy
Cuisine: Türk

Kahve ve çikolatanın birleşimi hiç bu kadar güzel olmamıştı. Espress panna cotta farklı tatlı tarifleri arayanları çok mutlu edecek.

Elif Karaer

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

2 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Espresso Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı krema
1 su bardağı bitter çikolata
2 yemek kaşığı bal
1 kahve fincanı kakao
2 çay kaşığı kahve likörü
1 adet yarım süt
3 çay kaşığı toz jelatin
2 yemek kaşığı espresso
3 tepeleme yemek kaşığı kahverengi şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı mascarpone peyniri
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Espresso Panna Cotta Tarifinin Püf Noktası

Çikolata kremasını iyice dondurduktan sonra üzerine espresso panna cotta'yı ekleyin. Gerekirse çikolata kremasını 15 dakika buzluğa atın.

Espresso Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolata kreması için 1+1/4 su bardağı krema, 1/2 bardak çikolata ve balı orta-düşük ateşe ayarlanmış orta boy bir sos tenceresine alın. İyice karıştırın. Kakao tozu ve tercihen kahve likörü ekleyip çırpın.
12'li muffin kalıbından yardım alarak istediğiniz bir su bardağını eğik bir şekilde muffin kalıbına oturtun. Hazırladığınız çikolata kremasını eşit şekilde bardaklara boşaltın.
Donana kadar 2-3 saat boyunca buz dolabında bekletin.
Çikolata ganaj için 1/2 su bardağı kremayı ısıtın ve parçalanmış 1/2 su bardağı çikolataları içine ekleyip eriyene kadar karıştırın. Servis yapmadan hemen önce panna cotta üzerine ganajı dökün.
Düşük ısıya ayarlanmış orta boy bir tencerede, kalan 1/4 bardak süt, 1 + 1/4 su bardağı krema, espresso ve şekeri kaynama noktasına getirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
Kahve kreması karışımını ocaktan alın ve bir araya gelinceye kadar vanilya ve jelatin ile çırpın.
Karışımın oda sıcaklığına gelmesine izin verin, ardından donan çikolatalı kremanın üzerine, bardakları düze çevirip dökün.
Servise kadar en az 4 saat buzdolabında soğutun.
Mascarpone kremi için 1/2 su bardağı krema, 1/4 su bardağı mascarpone (tercihen labne) ve 2 yemek kaşığı pudra şekerini, el mikseri kullanarak, katılaşana kadar çırpın.

Espresso Panna Cotta Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine bütün kahva çekirdekleri atarak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Kaşık Kaşık Yemelik: Espresso Panna Cotta Tarifi

Elif Karaer

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Espresso Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler

Espresso Panna Cotta Tarifinin Püf Noktası

Espresso Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?

Espresso Panna Cotta Tarifinin Servis Önerisi

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Elif Karaer