Name: Bir Gaziantep Klasiği: Etli Nohut Dürüm
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Gaziantep'in müthiş sokak lezzeti evinize gelsin istemez misiniz? Haydi etli nohut dürüm tarifine alalım sizleri.

alephs.kitchen

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Etli Nohut Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı nohut
4-5 parça dana kaburga
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 adet mor lahana
1 adet kapya biber
1 adet patates

Etli Nohut Dürüm Tarifinin Püf Noktası

Nohutların pişme derecesi oldukça önemli! Sürülebilir kıvama gelmeli. Baharat kullanırken de cömert davranmalısınız.

Etli Nohut Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutları 4-5 saat suda bekletiyoruz, ardından kemikli etlerle birlikte düdüklüye alıyoruz.
Lezzet vermesi ve etin kokusunu alması için arzuya göre suyuna havuç, sarımsak, defne yaprağı vs ekleyebilirsiniz.
Nohutlar pamuk gibi olana kadar haşlayın. Sürülebilecek kıvamda yumuşamış olması gerek.
Sonrasında etlerini ayıklayın, nohutları da süzüp tavaya alın. Biraz yağ ve arzuya göre baharat ekleyip kavurun. Bu aşamada haşladığınız sudan ekleyip kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Sonrasında lavaş ya da pide arasına alıp istediğiniz malzemeleri ekleyin. Soğan, mor lahana, maydanoz, patates kızartması ve kapya biber çok yakışıyor. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bir Gaziantep Klasiği: Etli Nohut Dürüm Tarifi

alephs.kitchen

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Etli Nohut Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

Etli Nohut Dürüm Tarifinin Püf Noktası

Etli Nohut Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

alephs.kitchen