Name: Ağızda Dağılan Dokusuyla: Etli Wrap
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

Ağızda dağılan eti, efsane mayonez sosu ve çıtır ekmeğinin birleşimi ile tam anlamıyla efsane bir tarife hazır mısınız? Şimdiden afiyetler.

Dr_merizest

ÜYE

Küçük dokunuşlarla olağanüstü lezzetler..
Tariflerimin videoları için instagram hesabıma bakabilirsin :)

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Etli Wrap Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram dana eti ((orta yağlı) (ben but kısmını kullandım, daha da yumuşak oluyor))
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 tatlı kaşığı karabiber

Sebze sotesi için:

1 adet kapya biber
2/3 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz ((çok dökmeyin zaten ette var))
1 tutam karabiber ((çok dökmeyin zaten ette var))

Mayonez sos için:

3 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru kekik
1 diş sarımsak
150 gram kaşar peyniri
10 adet tortilla ekmeği ((lavaş da olur))

Etli Wrap Tarifinin Püf Noktası

Etleri düdüklüye atarken asla tuz koymayın! Etiniz sert olur, elinizle parçalayamazsınız. Bu ölçülerle 10 adet dolu dolu wrap çıkıyor, siz kişi sayısına göre malzemeleri orantılı bir şekilde arttırıp azaltabilirsiniz.

Etli Wrap Tarifi Nasıl Yapılır?

Etleri küçük küçük doğrayın. Düdüklünüze yağı ve etleri koyun.
Etlerin rengi değişene kadar ağzı açık şekilde pişirin.
İçine suyunu ilave edin, düdüklünün kapağını kapatın.
Etlerinizi elle parçalanacak kıvama gelene kadar pişirin (ben orta-yüksek arası ateşte 45 dakika pişirdim ama düdüklüden düdüklüye fark eder, siz yine de kontrollü pişirin.)
Etler piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin, sonra elinizle parçalayın, içine karabiber ve tuzunu ilave edin. Biberleri tavada soteleyin.
Kaşarı rendeleyin. Mayoneze yazdığım malzemeleri ekleyin, güzelce karıştırın.
Tortilla ekmeğine her malzemeden dileğiniz kadar koyun ve katlayın, katladığınız yere biraz kaşar koyun ki pişerken açılmasın.
Tavada izler oluşana kadar arkalı önlü pişirin. Gerekirse tavanıza biraz yağ ilave edin (dışının çok kuru olmaması için).
Wrapler hazır! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)