Name: Faydası Bitmez: Maş Fasulyeli Salata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk

Maş fasulyesi... Ülkemizde çok fazla bilinmeyen, Karaman ve Gaziantep gibi sayılı yerlerde tarımı yapılan bir fasulye türü olmasına karşın faydaları saymakla bitmiyor.

Maş fasulyesi; mercimek, nohut ve diğer yedi çeşit fasulye türü ile yapılan bir çalışmada mercimekten sonra en yüksek protein içeriğine sahip baklagil olduğu kanıtlanmıştır. İçinde anti-diyabetik (şeker hastalığı karşıtı) anti-oksidati (ödem azaltıcı), kanser önleyici bileşenler barındırmaktadır.

Aynı zamanda çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan bireyler için piyasada satılan glutensiz işlenmiş ürünlere göre çok çok daha iyi bir lif kaynağıdır. Besin değeri bu kadar yüksek olan maş fasulyesine yemeklerimizde daha çok yer vermemiz gerektiğini düşünüyorum. Bugün sizlere de fikir olması açısından maş fasulyesi ile güzel bir salata yaptım.

Dr_merizest

ÜYE

Küçük dokunuşlarla olağanüstü lezzetler..
Tariflerimin videoları için instagram hesabıma bakabilirsin :)

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Maş Fasulyeli Salata Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı maş fasulyesi
1 tatlı kaşığı tuz
2 litre kaynar su ((fasulyelerinin üzerini 3 parmak geçecek kadar))

Salata için:

1 su bardağı maş fasulyesi ((haşlanmış))
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 adet kapya biber
2/3 adet sivri biber
1 adet domates
1 adet salatalık
1 kase haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Maş Fasulyeli Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Maş fasulyelerini güzelce yıkayın, küçük bir tencereye alın.
Üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar su ve tuz ilave edin, haşlamaya bırakın (arada karıştırmayı unutmayın,yapışabilir).
Maş fasulyeleri yumuşayınca ocağın altını kapatın, haşladığınız suyu süzün,fasulyeleri soğuk suyla güzelce yıkayın.
Bütün salata malzemelerini küçük doğrayın, derin bir kaba alın.
Maş fasulyelerini ve mısırı ekleyin.
En son zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu ekleyin, karıştırın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?