Name: Sandığınızdan Pratik: Fellah Köftesi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk

Yoğun günlerin kurtarıcı tarifi geldi. Yöresel lezzetlerimizden fellah köftesi bol soslu, maydanozlu nefis bir haliyle karşınızda. Afiyet olsun.

mutfagin_mayasi

ÜYE

PİŞİRMEK YA DA PİŞİRMEMEK… İŞTE BÜTÜN MESELE BU 👩🏻‍🍳

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı köftelik bulgur
1/2 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta

Sos için:

5-6 diş sarımsak
7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Tabanı için:

3 kepçe yoğurt
5-6 diş sarımsak

Üzeri için:

1 tutam maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteler için bulgur ve irmiği sıcak suda 15 dakika bekletelim. Ardından tuz ve yumurtayı ekleyip yoğuralım.
İstenen büyüklükte köfteleri yuvarlayıp bir tencerede haşlamak için su kaynatalım. Suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Köfteleri 15 dakika haşlayalım.
Ayrı bir tencerede sos için sarımsakları yağda soteleyelim. Ardından salçayı ve baharatları ekleyelim. Varsa biber salçası da ekleyebilirsiniz.
Rendelenmiş domatesi de ekleyip sosu hazırlayalım. Çok katı olursa biraz su ile açabilirsiniz.
Pişen köfteleri sos ile buluşturalım. Servis ederken zemine sarımsaklı yoğurt ile birlikte üzerine kıyılmış maydanoz ekleyelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?