Name: Her Şeye Yakışır: Fesleğen Pesto Sos
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 küçük kavanoz
Cuisine: Türk

Makarna, sandviç, tavuk, et, dip sos ve birçok tarifte kullanabileceğiniz fesleğen pesto sosun yapımı da oldukça pratik. Sosun tarifi benden, neyle kullanacağınızın yaratıcılığı sizden.

edaatasoy

ÜYE

@edaatasoymutfakta instagram sayfamda pek çok tarifimi bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Fesleğen Pesto Sos Tarifi İçin Malzemeler

1 bağ taze fesleğen yaprakları
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı toz parmesan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Fesleğen Pesto Sos Tarifinin Püf Noktası

Fesleğenleri çok az kaynatıp soğuk suda şoklamak sosun rengini koruması için önemli.

Fesleğen Pesto Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaynayan suya biraz tuz atın tekrar kaynayınca fesleğenleri atın.
Hafif yumuşadıkları anda(yaklaşık 30 saniye sürecektir) fesleğenleri çıkartın ve buz dolu su kabına koyun. (Sosun rengini koruması için bu işlemi yapıyoruz. Önemli!) Suyunu süzün.
Rondoya fesleğen, tuz, parmesan peyniri, dolmalık fıstık ve sarımsağı koyun ve rondoda 1-2 tur çekin.
Zeytinyağını(5 yemek kaşığı ile başlayabilirsiniz) azar azar ilave edin ve rondodan çekmeye devam edin. Bütün malzemelerin miktarında kendi zevkinize göre değişiklik yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?