Name: Bugün Menüde Balık Var: Fırında Hamsi
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hamsi seviyorsanız hem yapımı çok kolay, hem de çok lezzetli bir tarif geldi. Kızartmasından çok daha hafif olan fırında hamsiyle nefis balık sofraları kuracaksınız.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Fırında Hamsi Tarifi İçin Malzemeler

500 gram hamsi
3 adet patates
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
2-3 dal maydanoz
1-2 dal biberiye
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı galeta unu ((isteğe bağlı))
1/2 adet limon

Fırında Hamsi Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamsiyi yıkayıp suyu süzüldükten sonra 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, tuz, sarımsak, kekik, biberiye, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.
Pişirme kabımıza halka halka kestiğimiz patatesleri bir sıra olacak şekilde sıralıyoruz. Üzerine soğanı, biberleri ekliyoruz.
Üzerine hamsileri de diziyoruz. Galeta ununu hamsilerin üzerine serpiyoruz.
İnce bir şekilde dökerek hamsilerin üzerine biraz daha zeytinyağı gezdiriyoruz.
Maydanoz ve limon dilimlerini de ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerini yağlı kağıt ile kaplayıp 15 dakika böyle pişiriyoruz.
Yağlı kağıdı üzerinde alıp kızarınca alıyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?