Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar

200 gram kabak

3 adet yumurta

200 gram yarım yağlı beyaz peynir

3 adet taze soğan

4 dal dereotu

5 yemek kaşığı (silme) tam buğday unu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

Fırın kabını yağlamak için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı, bol suyla yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın.

Üzerini geçecek kadar kaynar su ve 1/2 çay kaşığı tuz ilavesiyle 8-10 dakika kadar haşlayın.

Kabuğunu soyduğunuz kabakları ve yarım yağlı beyaz peyniri rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.

Haşlanan karnabaharları, suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına alın. Bir çatal yardımıyla ezerek, püre haline getirin.

Yumurta, rendelenmiş beyaz peynir ve kabak, doğranmış yeşillikler, tam buğday unu, zeytinyağı, kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin.

Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra zeytinyağı ile yağladığınız fırın kabına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla bastırarak, düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 50 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkan karnabahar mücverini dilimledikten sonra ayran ile birlikte servis edin. Afiyetler olsun!

EkmekArasiKedy 28 Mayıs 2025 11:15

tepsiyi yağlamak yerine fırın kağıdı kullanabiliriz değil mi?
- Yemek.com 29 Mayıs 2025 07:07
  
  Elbette kullanabilirsiniz 😊
İpek Tuğçe Vural 27 Ekim 2022 15:55

dağılıyor çok birbirini tutmuyor, ama tadı güzel
- Leyla Günbay 31 Ekim 2022 06:06
  
  Selamlar, sıcakken dilimlemekten kaçınınız. Hafif ılıdığında dilimlerseniz dağılmayacaktır. Afiyet olsun! :)
mutlusel 15 Nisan 2021 15:32

Sağlıklı olsun mevsiminde olsun deyip de yaz sebzesiyle kış sebzesini birleştirmek de ne bileyim
- İpek Tuğçe Vural 7 Ocak 2022 19:14
  
  aslında ocak ayında karnabahar ve kabak aynı anda bulunabiliyor, ocak ayı ikisinin de mevsimi
- mutlusel 12 Nisan 2022 19:06
  
  Ona kalırsa tüm sebzeler her mevsim bulunuyor artık.
Merve Gürbüz 4 Haziran 2020 17:23

Karnabaharın yanına kabak yerine rende havuç ekleyerek yaptım -kabağım kalmamıştı- ve o şekilde de harika oldu.
- Neşe Ümit Tan 5 Haziran 2020 05:28
  
  Nefis bir haber, tabii ki havuçla da çok lezzetli olur. Deneyip beğenmenize çok sevindik :)
- mutlusel 15 Nisan 2021 15:32
  
  Çok daha mantıklı bence
sinommi 5 Kasım 2019 11:17

Ben un yerine yulaf’ı blenderda un haline getirip kullandım. Ondan mıdır bilmem daha uzun sürede pişti. Ama tadı çok güzel oldu, teşekkürler.
fatıma 21 Eylül 2019 07:40

Merhaba. un yasak bana, unsuz yapsam güzel olur mu?
- sagliklibesleniyorum 4 Ağustos 2023 08:41
  
  emin olamadim ama kivami tutmayabilir gerçi yilllar olmus yorumu yapali ama gorunce cevap vermek istedim
yasmin26 15 Ekim 2018 17:37

Ben kuru soğanı içine katacagimiz yağ ile kavurarak kullandım, bu haliyle de güzel oldu, bir de peynir tadı çok baskın kaldı, kullandığım peynir sebebiyle olabilir tabi ama çok peynir sevmeyenlerin biraz azaltmasıni tavsiye ederim,sayenizde güzel bir yemekle tanıştım, teşekkürler yemekcom
Alp Tuncer 29 Aralık 2014 09:38

Aysel Hanım merhaba, ellerinize ve emeğinize sağlık. Tarif için ayrıca teşekkür ederiz :)
Aysel Karakuşoğlu 27 Aralık 2014 11:15

Bir tanede benden karnabahar yemeği tarifi, hazırlaması ve pişmesi çok kolay. KIYMALI KARNABAHAR: 150 gr kıymayla 2-3 tane yemeklik doğranmış soğanı kavurun, kavrulan soğanlı kıymaya yarım yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı ve tuz ilave edip karıştırın, karnabaharı iri çiçeklere ayırın ve kıymanın üzerine dizin {haşlamadan}, bir çay bardağı su ilavesi ile kısık ateşte karnabahar yumuşayana kadar pişirin, pişerken hiç karıştırmıyoruz, servis tepsisine ters çevirip sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edin. NOT: 1 orta boy karnabaharla 4-5 kişilik yemek oluyor, 10 dk da yemeğimiz pişiyor, yanında tel şehriyeli bulgur pilavı ile harika bir yemek, derinliği az olan tencerede pişirirsek ters çevirmek kolay oluyor. Hem görünümü hem lezzeti güzel bir yemek.