Fırında Kaşarlı Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar

Sosu için:

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

1 çay bardağı un

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Kaşarlı Karnabahar Tarifinin Püf Noktası

Karnabaharları hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Sudan aldığınız karnabaharlar ılımadan sosla buluşturmayın. Sos, karnabaharınızın büyüklük miktarına göre artıp azabilir. Kaşar peynirlerini rendeleyip buzlukta saklayabilirsiniz. Ardından buzlu soğuk bir şekilde koyabilirsiniz üzerine. Bu sayede kurumayacaktır.

Fırında Kaşarlı Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

Karnabaharları çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın. Ardından içi su dolu bir tencereye alın ve hafif yumuşayana kadar 10 dakika kadar haşlayın.Çok hafif yumuşayan karnabaharları tencereden alıp süzgeçten geçirin. Bir köşede ılınmaya bırakın.

Geniş bir kasenin içinde yumurtaları, sütü, yoğurdu, unu, baharatları, rendelenmiş kaşar peyniri yarısını ve tuzu güzelce karıştırıp sosu hazırlayın.

Hafif haşlanmış karnabaharları sosun içerisine koyup güzelce karıştır. Sonra, fırın tepsinize karnabaharları sosuyla birlikte dökün.

Karnabaharlar piştiğinde üzerine rendelenmiş kaşarın kalanını serpin ve kaşar peyniri güzelce eriyip kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Kaşar peynirler eriyince yemeğinizi fırından çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hazal Gümüşgül 30 Mart 2021 14:01

un kullanmasak olur mu ?
- Neşe Ümit Tan 31 Mart 2021 06:57
  
  Dilerseniz miktarını azaltabilirsiniz fakat unsuz olduğunda süt/yoğurt üzerinde akıp gidecek karnabahara tutunamayacaktır.
Emin Çelik 9 Ocak 2021 17:14

fırında ne kadar ve kaç derece pişirmeye bırakacağız.
- Neşe Ümit Tan 11 Ocak 2021 07:12
  
  Merhabalar 180 derecede 15-20 dakika yeterli olacaktır, eğer üstünü daha kızarmış isterseniz 5 dakika daha ızgara ayrında pişirebilirsiniz.
Senem Ayhan 31 Aralık 2020 16:05

Çok başarılıydı, şiddetle tavsiye ederim hem çok leziz hem de çok hafif
ngulc 14 Aralık 2020 13:06

Un miktarını yazabilir misiniz rica etsem
- Neşe Ümit Tan 14 Aralık 2020 13:56
  
  Merhabalar, sanıyoruz gözden kaçmış olacak. 1 çay bardağı un kullanıyoruz :)
yagmurozdogan 13 Aralık 2020 19:08

Malzemeler içinde un yok ama tarifte un yazmışsınız. Ne kadar koyacağımı kestiremedim göz kararı koydum. Onun dışında tadı güzeldi.
melooo23 10 Nisan 2020 13:48

Yumurta kullanmazsak ayni tadi verir mi?
- Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 07:06
  
  Tadı değil ama kıvamı tutmayabilir sosun. Eğer yumurta kullanmayacaksanız, yoğurdu da çıkarıp 1/2 su bardağı kadar krema kullanabilirsiniz.