Name: Rafine Şeker İçermeyen: Fit Çilekli Cheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Bu tarif her ne kadar rafine şekersiz bir cheesecake tarifi olsa da her zamanki alışık olduğumuz tattan çok da uzak değil. İçinde krema bulunmadığı için kalorisi de düşük sağlıklı bir cheesecake alternatifi. Yapımı da oldukça basit. Deneyin pişman olmayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.

fitqueenbees

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Fit Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

3/4 su bardağı yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı bal

Dolgusu İçin:

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yulaf unu
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı bal

Üzeri İçin:

5-6 adet çilek
10-12 adet böğürtlen
2 yemek kaşığı bal
1/2 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı buğday nişastası

Fit Çilekli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifin alt tabanı için yulafın 3te 1'i yerine kullanmak üzere ufaltılmış ceviz veya fındık iyi bir alternatif olabilir. Bunun dışında üzerine dökmekte kullanılan sos için çilek, böğürtlen, frambuaz, ve limon tek başlarına kullanabilir. Hatta eritilmiş bitter çikolatayla da çok güzel olur.

Fit Çilekli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tabanı için yulafları un haline getiriyoruz veya hazır yulaf unu da kullanabilirsiniz.
İçine önceden eritilmiş Hindistan cevizi yağı ve balı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Kalıplara bu karışımı koyup iyice sıkıştırıyoruz, yoksa kalıptan çıkarırken dağılabilir. Biz bu tarif için mini muffin kalıpları kullandık.
Dolgusu için yumurta ve balı çırptıktan sonra yoğurt ve labneyi ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Tabanın üzerine bu karışımı döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Bizim kalıplarımız minik olduğu için pişmesi kısa sürdü ancak büyük kalıplar kullanırsanız pişmesi daha uzun sürecektir.
Üzerindeki sosu için ise böğürtlenleri ve çilekleri (minik minik doğrayın) bir tavaya alıp üzerine ayrı bir yerde su ile karıştırdığımız nişastayı ekliyoruz.
Sos kıvam alıncaya kadar kaynatıyoruz.
Sosun kıvamı sizin için önemli değilse nişasta kullanmadan da yapabilirsiniz.
Ocaktan almadan önce balı da eklediğimiz sos hafif ılıkken, fırından çıkmış ve soğumuş cheesecakelerin üzerine ekliyoruz.
Buzdolabında en az 1 gece dinlendirmenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun.