Fırın Kullanmadan: Pişmeyen Cheesecake Tarifi

Name: Fırın Kullanmadan: Pişmeyen Cheesecake
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Pişmeyen cheesecake, fırın kullanılmadan hazırlanan, buzdolabında dinlendirilerek kıvam alan, soğuk servis edilen bir tür sütlü tatlıdır.

Toz haline getirildikten sonra oda sıcaklığında bekleyen tereyağıyla hamur haline getirilen yulaflı bisküviler kelepçeli kek kalıbına serilir. Kıvam alması için buzdolabına kaldırıldı. Adı üzerinde peynir ağırlıklı bir krema hazırlanır ve çilek taneleriyle tatlanır. Taban üzerini köpük köpük kaplayıp soğumaya alınır. Bu kadar basit!

Pişmeyen cheesecake akşam yemeği sonrası tatlı davete böyle böyle hazırlandı. Hazırlanması çok pratik!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Pişmeyen Cheesecake Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 190/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pişmeyen Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

2 paket yulaflı bisküvi
50 gram tereyağı
1 su bardağı süt
100 gram labne
1 paket krem şanti

Pişmeyen Cheesecake Üzeri için:

300 gram çilek
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Pişmeyen Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Pişirme işlemi gerektirmeyen cheesecake’i buzdolabında uzun süre bekletmeniz, kıvam alması ve muntazam bir şekilde dilimlenmesi için önemli.

Pişmeyen Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Pişmeyen cheesecake için bisküvileri toz haline getirin, yağı eritip karıştırın.
Kelepçeli kalıbın zeminine yayın ve bardakla bastırın.
Kremşanti ve sütü çırpın, labne ekleyin. Bisküvilerin üzerine sürün.
Bir gece dolapta bekletin.
Çilek ve şekeri ocağa alın, suyunu çekene kadar kaynatın. 1 yemek kaşığı nişastayı su açıp üzerine dökün. Koyulaştırın.
Sosu soğuduktan sonra tatlının üzerine yayın.
Bir süre daha dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Pişmeyen cheesecake hazır. Afiyet olsun.

Pişmeyen Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Labne peynirinin suyunu süzdürdükten sonra kullanın.

Pişmeyen Cheesecake Tarifinin Servis Önerisi

Cheesecake’i kolayca servis tabağına alabilmek için kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıt ile kapladıktan sonra hazırlıklara başlayın.

Pişmeyen Cheesecake Neden Tutmadı?

Pişmeyen cheesecake’in tutmama nedeni, kıvam verici eksikliği ve yeterince soğumadan kalıptan çıkarılması olabilir.

Pişmeyen Cheesecake Kaç Saat Buzdolabında Beklemeli?

Pişmeyen cheesecake, tam kıvam alması için buzdolabında en az 6 saat, beklemeli ama orijinalinde bir gece boyunca bekliyor.

Pişmeyen Cheesecake Kalıptan Nasıl Çıkarılır?

Kalıptan kolay çıkması için cheesecake’in tamamen soğumuş ve sertleşmiş olması lazım. Kalıbın kenarları bıçakla dikkatlice ayrıldıktan sonra kelepçeli kalıp açılarak düzgünce çıkarabilirsiniz.

Pişmeyen Cheesecake Neden Sert Oldu?

Cheesecake’in sert olması aşırı jelatin kullanımı veya krema ve peynir oranının dengesizliği sebebiyle olabilir.

Pişmeyen Cheesecake Kaç Gün Dayanır?

Pişmeyen cheesecake, üzeri streç filmle örtüünce buzdolabında 3-4 gün boyunca saklanabilir ilk günkü gibi.

Pişmeyen Cheesecake'i Dondurabilir miyim?

Evet, pişmeyen cheesecake dondurulabilir. Ama çözüldüğünde kıvamında değişiklikler olabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Pişmeyen Cheesecake Yanına İyi Gider

15dk

TATLI

4.2

Basit Malzemelerle: Kolay Tiramisu

Yasemin Gürsürer

Lezzeti Renginden: Vişneli Ekmek Kadayıfı

15dk

TATLI

Lezzeti Renginden: Vişneli Ekmek Kadayıfı

Ege Şahin

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

evdekendinpisir

EDİTOR

Fırın Kullanmadan: Pişmeyen Cheesecake Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Sultan Eroglu Aslan 20 Nisan 2019 16:20

Merhabalar b3n CHESSCACE pişirerek yapıyorum çokta seviyorum pişmeyen le pis3n arasında lezzet farkı oluyormu
Deniz Danix 31 Ocak 2019 19:29

Tarifi verdiginiz sekilde aynen uyguladim. Her bir malzemeyi verilen ölçülerde kullandim. Tam 10 saattir buz dolabinda bekletiyorum fakat karışım hala sabitleşmedi (cıvık)! Neden verdiğiniz tarife göre yaptığım cheesecake olmadı? Lütfen cevap verebilirmisiniz? Teşekkürler
- Cemre Özgüzel 1 Şubat 2019 11:18
  
  Ölçüleri birebir uygulamış olmanıza rağmen böyle bir sonuç yaşamış olmanıza üzüldük. Sanıyoruz sıvı miktarında bir hata olmuş tarifimizde. Hemen güncelliyoruz. Geri dönüşünüz için çok teşekkür ederiz. Dilerseniz buzdolabında biraz dondurarak tüketilebilir kıvama getirebilirsiniz.
- Deniz Danix 2 Şubat 2019 21:46
  
  Geri dönüşünüz icin teşekkür ederim. 3 gündür tutamayan karisima bir miktar jelly ekleyip derin dondurucu ve buz dolabinda beklettim ve sonunda karisim kivama geldi fakat taban cok sert hale geldi! :)) Eski tarifinizde yumurta da vardi ama yeni tarife gore yumurta sarisi kullanmadan da yapabiliyoruz sanirim. Yeni tarife (ölçülere) göre tekrar deneyecegim! Tekrardan teşekkür ederim.