Yumuşacık Kekiyle: Ekmek Tatlısı Tarifi

Name: Yumuşacık Kekiyle: Ekmek Tatlısı
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Çay saatlerinin en güzel ve lezzetli tatlıların biri tabii ki ekmek tatlısı. Şerbeti ile çay saatinizi güzelleştirecek tatlımız ekmek dilimleriyle hazırlanan bir sufle gibi yumuşacık. Etimek tatlısı ya da ekmek kadayıfına farklı bir bakış açısı da diyebiliriz onun için.

Haydi mutfağa!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Ekmek Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 350/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ekmek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1/2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı maya

Hamur için:

2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı ılık su
1 tutam tuz
5,5 çay bardağı un

Islatmak için:

1 yemek kaşığı pekmez
2 su bardağı su

Şerbet için:

3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Ekmek Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Tatlının hafif karamelize olması ve lezzetinin artması için fırın kabının tabanına şeker serpiyoruz.

Ekmek Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Ekmek tatlısı ön mayası için tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın. 10 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan karışıma hamur malzemeleri ekleyip yoğurun. Üzerini örtün ve mayalandırın.
Mayalanan hamuru yağladığınız tepsiye alın. Elinizle yaydırın. 20 dakika tepside mayası için bekletin.
Şerbet için şekeri tencereye alın. Kaşıkla karıştırarak karamelize edin. Karamelize olan şekerin üzerine suyu ekleyin. Limon suyunu da ekledikten sonra 20 dakika kaynatın.
Pişen hamur soğuduktan sonra pekmezli suyla ıslatın.
Daha sonra şerbetini dökün ve iyice çekmesi için 2 saat bekleyin.
Süre sonunda dilimleyin arasına kaymak koyun ve servis edin. Ekmek tatlısı hazır! Afiyet olsun!

Ekmek Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Arzu ettiğiniz dondurma çeşidi ile ikram edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Ekmek Tatlısı Yanına İyi Gider

Altında Yumuşacık Keki: Muhallebili İrmik Tatlısı

30dk

RAMAZAN

Altında Yumuşacık Keki: Muhallebili İrmik Tatlısı

Çigdem Esastürk

Fırınların En Sevileni: Nişastalı Un Kurabiyesi

15dk

KURABİYE

Fırınların En Sevileni: Nişastalı Un Kurabiyesi

Çigdem Esastürk

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yumuşacık Kekiyle: Ekmek Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Smyye61 11 Temmuz 2024 14:01

Serbeti sicakmi sogukmu verilcek
Haniaww 7 Aralık 2023 16:18

Tarifte çok eksik var kaç derecede pişecek ekmek hamur yogurulduktan sonra kaç dakka mayalanacak
- Yemek.com 11 Aralık 2023 06:39
  
  180 derecede pişirebilirsiniz. 1 saat civarı mayalnması yetecektir.
Nilüfer Çankaya 19 Şubat 2016 12:28

Bu tatlıda şekeri önce karamelize edip sonra sütlü karışımı hazırlayarak lezzeti coşturabiliyoruz . Ben öyle yaptım O? Aldiğim kaloriden siz sorumlusunuz ????
C
Camış yavrusu 15 Temmuz 2015 15:43

Nasıl yaptığınız her yemek midemi bu kadar coşturabilir deminden beri midemle çekmediğimiz eziyet kalmadı .Ellerinize sağlık en kötü günümüz bu olsun .
- Alp Tuncer 16 Temmuz 2015 07:08
  
  :)