Name: Puf Puf Kabarsın: Hamburger Ekmeği
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Kokusu mis, kendisi yumuşacık bir hamburger ekmeği hazırlamak için mutfaktan bekleniyorsunuz. Bundan sonra canınız hamburger yemek istediğinde dışarıdan söylemek istemeyecek, ekmeğinden köftesine, her adımı evde ellerinizle hazırlamak isteyeceksiniz. Buyursunlar, karşınızda yumuşacık bir hamburger ekmeği tarifi!

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Sebahat Cavuslu (@sebahatyilmazc)'in paylaştığı bir gönderi

Sebahat Cavuslu

ÜYE

Yemek yapmak hobim ve mesleğimin bir parçası 🤗 instagram; @sebahatcavuslu

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

500 gram un
100 ml. su
100 ml. süt
2 adet yumurta
10 gram toz maya ((instant))
3 tatlı kaşığı şeker ((tepeleme))
1 tatlı kaşığı tuz ((tepeleme))
70 gram tereyağı
1 yemek kaşığı susam- çörek otu

Hamburger Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Pişirme süresi fırınlara göre farklılık gösterebilir.

Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğuracağınız kaba unu ekleyip ortasını açın.
İçine; su, süt, yumurta, maya, şeker ve tuzu ekleyin.
Tahta kaşık yardımıyla hamuru toparlayın sonrasında hamur pürüzsüz ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun.
Oda sıcaklığındaki tereyağını hamurunuza ekleyip 10 dakika daha yoğurun. Başta yoğururken hamurun ele yapışması sizi korkutmasın. Yavaş yavaş toparlanıp pürüzsüz, ele yapışmayan bir hamur olacaktır.
Hamurun üzerini örtün ve 1 saat mayalayın.
Mayalanan hamurunuzu 8 eşit parçaya bölün. Bir beze 120 grama denk gelmektedir.
Bezelerinizi yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine bir bez sererek 1 saat mayalandırın.
Mayalandıktan sonra fırına atmadan önce üzeri için; yumurta sarısına süt veya su ekleyerek çırpın ve hamurlara sürün. Üzerine susam, çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış fanlı ayarda 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun. :)