Name: Sabri'nin Tarifi: Hasude
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Geleneksel tadı, mis kokulu tereyağı ile taçlandırıp tam kıvamında bir şölene dönüştürdüm. Pekmezin doğal tatlılığı, tereyağının ipeksi dokusuyla birleşince ortaya çıkan o derin lezzeti, üzerindeki çıtır cevizlerin eşsiz uyumu tamamlıyor. Her kaşıkta damak çatlatan, hem hafif hem de unutulmaz bir imza tarif!

Znsjsheuiwb_73

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Hasude Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı üzüm pekmezi
1,5 su bardağı su
2,5-3 yemek kaşığı un
2-3 adet ceviz içi ((iri parçalanmış))
1 yemek kaşığı tereyağı

Hasude Tarifinin Püf Noktası

Biz hasudeyi nişastayla değil, unla yaparak o gerçek kıvamı yakalıyoruz. Pekmezi kendi kıvamında pişirdikten sonra en önemli dokunuşu sona saklıyorum: Mis gibi kokan tereyağını üzerine direkt yakarak döküyorum. Lezzetin ve o meşhur 'cıs' sesinin sırrı bu geleneksel yöntemde saklı. Benim tercihim her zaman bu nefis uyumdan yana!

Hasude Tarifi Nasıl Yapılır?

Hasude için üzüm pekmezi, su ve unu puding kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Pişen tatlıyı servis kaselerine paylaştırın. Üzerine bir yemek kaşığı tereyağı eritip döküyoruz.
En son üstüne de ceviz parçaları atıyoruz. Hasude servise hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?