Name: Ben Bunu Yerim: Hatay Bayram Kömbesi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Ben Bunu Yerim: Hatay Bayram Kömbesi Tarifi

Hatay'da özellikle bayrama yakın zamanlarda fırınlardan enfes baharat kokuları yükselmeye başlar. En farklı kurabiye tariflerinden biri olan, en güzel geleneklerimizden biri sayılan bayram kömbelerin pişmeye başladığının habercisidir bu kokular. İçerisinde 7 ya da 9 farklı baharat olan, kıyır kıyır bol tereyağlı bir hamura sahip olan Hatay bayram kömbesinin yapılışı karşınızda! Baharatlarınızı ve kalıplarınızı hazır edin.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hatay Bayram Kömbesi Tarifi İçin Malzemeler

1/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı zencefil
1/2 adet muskat cevizi rendesi
1/2 çay kaşığı karanfil
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı damla sakızı

Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı susam

Hatay Bayram Kömbesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Damla sakızı ve karanfili havanda toz haline getirin ve diğer baharatlarla harmanlayın.
Süt, yağlar ve şekeri karıştırın. Unu azar azar eklerken, baharatları ve kabartma tozunu da ekleyin.
Ele yapışmayan kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yapın.
Ufak parçalar koparıp yuvarlayın ve susama batırıp şekillendirin.
185 derecelik fırında, kömbeleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?