Name: Yeni Bir Dokunuş: Havuç Püreli Patates Oturtma
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Klasik patates oturtma tarifine rengarenk, süslü ve havalı bir yorum geliyor; katman katman lezzet ve renk harikası elde ediliyor. Bu ilginç havuç dokunuşuyla birlikte, akşam yemeklerinizde yeni bir yıldızınız var. Haydi havuç püreli patates oturtma tarifi için sizi böyle alalım!

sultan polat

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Havuç Püreli Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
3 adet patates
3 adet havuç
1/2 demet maydanoz
1 adet soğan
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su
6 yemek kaşığı zeytinyağı

Havuç Püreli Patates Oturtma Tarifinin Püf Noktası

Patates dilimlerini fazla kalın kesmeyin, pişme süresini uzatır.

Havuç Püreli Patates Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bir tavada yüksek ateşte kıymayı kavuralım. Renk aldıktan sonra altını kısıp, suyunu bırakmasını bekleyelim. Suyunu çekene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
Suyunu çeken kıymaya zeytinyağını ve soğanları ekleyelim, kavurmaya devam edelim.
Soğanlar renk alıp, iyice kavrulunca bütün baharatları ekleyip 3 dakika daha kavuralım ve altını kapatalım.
Bu arada patatesleri dilimleyip, yağladığımız fırın kabına dizelim ve kıymalı harcı üzerine yayalım. Kalan patatesleri kıymalı harcın üzerine dağınık olarak yerleştirelim.
Salçaları bir kaseye alıp sıcak suyla açalım. Kıymalı patateslerin üzerinde yavaşça gezdirerek sosun hepsini dökelim.
Kabukları soyulmuş havuçları ve temizlenmiş maydonozları 3 kaşık zeytinyağı ile rondodan geçirelim. Hazır olan püreyi de karışımın üzerine bir katman olacak şekilde yayalım. 170 derecede alt-üst ayarda ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim.
Süre sonunda fırın kabını çıkaralım, kontrollü bir şekilde üzerine kaşar peynirinden bir katman yapalım ve tekrar fırına verelim. Kaşarlar kızarıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirelim.
Kaşarlar renk alınca kabımızı fırından çıkaralım. Yemek hazır. Afiyet olsun :)